认识仙人掌果的强大疗愈力

发布时间: 2/8/2015

仙人掌属的仙人掌果 (Prickly Pear) 是拉丁美洲与美国半干旱地区常见的野生超级食物。这个沙漠植物的叶子和果实都具有食疗功效,有助于治愈糖尿病、肥胖、心血管疾病和炎症等病症。

原产于墨西哥山区的仙人掌果自古以来便被当作食物及药材,它的营养优势多归功于火山土壤和高海拔的生长环境。阿兹特克人 (Aztecs) 将这种植物视为适合战士和皇室食用的优质食品;时至今日,许多养生保健人士也借着这种植物提高耐力、改善健康和帮助瘦身。

仙人掌本就是拉丁美洲与西班牙小区常见的食物,科学研究现在也开始发掘仙人掌果对许多文明病的治疗益功效。其中被称为「Nopales」的凉拌仙人掌浆由于具有低GI值、高纤维的特性,因而有助于降低血糖水平、防止肥胖和糖尿病;发表在《中央化学杂志》(Chemistry Central Journal) 的研究也指出,食用以Nopales制成的墨西哥薄饼 (tortillas)可增加血浆中的维生素C水平,同时能降低胆固醇和三酸甘油酯,对维护心血管健康有益。

仙人掌果中的植物固醇也是很好的抗氧化剂,能减少炎症、防止血管壁的斑块形成;更重要的是,仙人掌中的黄酮类化合物可最大限度地减少自由基,进而减轻肝脏负担并提高整体免疫力。这个植物的果实和叶子里头含有果胶、半纤维素和植物粘液,有助于纾缓并保护消化道、缓解便秘及溃疡。

在台湾我们或许无法在自家庭院种植这种仙人掌,但如果你能买得到,记得慎选无农药的仙人掌产品或果实;有机Nopales粉可简单地洒在你喜欢的果昔上,或者可以参考这篇凉拌食谱

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参考数据
http://www.naturalnews.com/044116_prickly_pear_cactus_medicinal_plants.html

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