多吃酪梨的十个好处

酪梨已被许多营养学家视为「超级食物」，这种水果含有营养密度高的热量；它的脂肪属于有益心脏健康的不饱和脂肪和ω-3脂肪酸。食用酪梨有很多方式，可以制成酪梨酱、做生菜色拉或三明治的内馅。食用酪梨的好处包括：

1. 大脑：酪梨中的叶酸、ω-3脂肪酸与天然维生素E被认为可以帮助防止甚至扭转阿兹海默症。

2. 心脏：酪梨中的单元不饱和脂肪含有β-麦胚固醇 (beta-sitosterol)，能降低坏胆固醇 (LDL) 与三酸甘油脂水平，同时增加好胆固醇 (HDL)。维生素B6和天然叶酸能帮助调节同半胱胺酸(Homocysteine)，进而防止心血管疾病。

3. 孕妇：怀孕妇女摄取叶酸能帮助胎儿的大脑与器官发育，人工合成叶酸可能会有一些问题，不如从天然食物中摄取。有研究还指出摄取叶酸能降低中风风险。

4. 眼睛：酪梨含有叶黄素这个抗氧化的类胡萝卜素，能保护眼睛，避免视力损坏、白内障、黄斑变性等。

5. 血压：酪梨当中的钾含量比香蕉多30%，与ω-3脂肪酸和油酸 (Oleic Acid)一样都有利于降低血压。

6. 血糖：单元不饱和脂肪可以避免胰岛素阻抗，进而防止第二型糖尿病的发生；酪梨的可溶性纤维也有助于维持血糖稳定。

7. 抗炎：炎症被认为是多数非传染性疾病的根源，而酪梨丰富的植物营养素和黄酮类化合物能帮助抗炎。

8. 抗老：酪梨是少数含有抗氧化剂之母 ─ 榖胱甘肽 (Glutathione) 的食物，能支持肝脏与神经系统，对人体免疫力至关重要。

9. 消化：酪梨中的营养和酵素能减少胃部与小肠粘膜的炎症反应，也帮助改善人体吸收类胡萝卜素等养分的能力。

10. 抗癌：吃酪梨有助于防止前列腺癌和乳癌。

好消息是，酪梨目前还没有基因改造的品种，只要选购没有农药残留的产品就可以吃得很健康。你还在等甚么呢？

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参考数据：http://www.naturalnews.com/040067_avocado_cancer_prevention_superfood.html