可可提升健康的五大优势

发布时间: 6/23/2014

可可的许多健康益处已不是秘密,它是巧克力的重要组成部分。若想获得其中黄酮类化合物等营养素的最大益处,应避免市售的加工巧克力糖果,尽量选择公平贸易的有机黑巧克力 (可可含量至少70%)。每天摄取200毫克的可可 (约等同于10克黑巧克力或2.5克的高黄酮含量的可可粉) 即可改善心血管健康,降低心脏病发作和中风的风险。

一天摄取一盎司的黑巧克力或可可粉所带来的健康益处包括:

1. 促进血流、防止血液中血小板凝聚与栓塞的产生。栓塞是血液中阻塞了心脏、大脑或肺脏的微粒物质,规律摄取可可能取代危险他汀类药物的作用;德国的研究还发现可可能提供与高血压药物一样的降血压效果,而且不会有副作用。

2. 西班牙的研究揭示可可或黑巧克力所含的多酚能降低大肠癌风险。

3. 纯可可的抗氧化指数 (ORAC) 是众食物之冠,抗氧化能力甚至比枸杞更好;加工成黑巧克力后抗氧化能力虽然略低于枸杞,但仍远高于蓝莓。抗氧化剂能减少细胞损伤并有助于防止多种疾病,包括阿兹海默症和癌症。

4. 可可和黑巧克力能改善身体代谢糖分的能力,根据意大利的研究,它们甚至可能帮助预防糖尿病。

5. 由于含有咖啡因与苯乙胺醇 (Phenylethylamine) 等生物化学成分以及促进大脑血流的作用,使得可可和黑巧克力具有改善情绪的好处。每天吃一盎司或半盎司左右可可含量 85% 的黑巧克力便能帮助慢性疲劳患者减轻痛苦。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/042319_cacao_super_health_chocolate.html

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