菠萝促消化，抗炎防癌好处多

金黄色的菠萝对我们来说并不陌生，尤其台湾因气候的关系，所产的菠萝香气更浓。这个水果尝起来酸甜可口，营养价值也毫不逊色。

菠萝含有丰富的维生素A与β-胡萝卜素，对保护眼睛与预防肺癌、口腔癌很有益处；也富含维生素C、类黄酮素与抗氧化剂，能够帮助建立免疫系统、消灭自由基、防治流感病毒，还能维护牙龈与心血管健康；此外当中的维生素B1、钾、磷、锰等营养素各有强化肌肉、促进骨骼健康、稳定血糖、防止代谢疾病等作用。

菠萝酵素( Bromelain)是菠萝中另一项重要的营养成份，这种蛋白酶不仅有利于肠道消化吸收，抗发炎的特性甚至比一些类固醇药物还好，尤其可与姜黄素结合使用，效果更明；。此外，菠萝酵素也缓解了痛风和关节疼痛、喉咙痛、胃食道逆流等病症。若继续延伸菠萝的健康益处，还能降血压、缓解便秘、防止支气管炎等肺部疾病；热量又低， 有助减重。

选购时除了参考不同季节的品种，一般来说，果色越黄代表越熟；轻拍菠萝，声音越沉越好；色泽应油亮并具香味，无腐烂、无酸味；平时放在通风阴凉处，若在湿气及温度较高环境中易于发酵变味，可去皮放冰箱保鲜。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/037036_pineapples_gout_arthritis.html