五种有益身心健康的脂肪

对许多消费者而言，「脂肪」这个成分往往会被列在食物黑名单里。有些标示含有脂肪的产品确实应该避免，但以下这五类脂肪实在不该跟有害的脂肪混为一谈，因为它们对促进身心健康很有好处：

1. 特级初榨椰子油：椰子油含有月桂酸 (Lauric acid)，母乳也富含这种重要的脂肪酸，能帮助人体对抗病毒。摄取椰子油不仅能促进甲状腺功能，而且不会增加胆固醇。椰子油还含有辛酸(Caprylic Acid)，其强大的抗菌性别让念珠菌感染的患者受益匪浅。

2. 鱼油：鱼油的许多益处都应归功于里头所含的 DHA 和 EPA 等ω-3必需脂肪酸，α-亚麻酸和γ-亚麻酸也是有益的成份。美国心脏协会指出，临床试验已经表明ω-3能有效减少心血管疾病的发生率，因此鱼油被认为能够降低心脏病风险。鱼油还具有抗炎与抗忧郁的好处，并能预防阿兹海默症与注意力不足过动症(ADHD)。选购时应确保鱼油质量纯净、未受污染。

3. 大麻籽油(Hemp oil)：含有全方位的氨基酸与均衡的必需脂肪酸 (EFA's)，是完整蛋白质的少数植物性来源。均衡的ω-3与ω-6比例有助于维持正常的免疫功能并促进皮肤、头发和指甲的健康，大麻籽所含的特殊浓度使其具有预防心脏病、高血压、胆固醇、癌症、关节炎及各种疾病的作用；必需脂肪酸还有利于产生健康的细胞膜，对大脑功能与神经系统的发展不可或缺。

4. 酪梨：含有丰富的单元不饱和脂肪，一颗中等大小的酪梨就有约22克的脂肪。酪梨还提供了多达20种促进健康的营养素，包括纤维、钾、维生素B、E和叶酸。摄取酪梨能帮助抗炎、增加脂溶性营养素的吸收(如β-胡萝卜素和叶黄素)、改善血脂及抑制和破坏口腔癌细胞。

5. 核桃：不仅美味，也是单元不饱和脂肪酸的丰富来源，1/4 杯的量就含有每日ω-3脂肪酸建议摄取量的 95%。研究显示，核桃能促进心血管与大脑健康，同时有助于抗炎与抗癌。

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参考数据 http://www.naturalnews.com/042073_healthy_fats_food_sources_fatty_acids.html