辣椒帮助促进健康与减重

辣椒如今是医学界关注的焦点，原因在于其中的天然化合物 ─ 辣椒素(capsaicin)。辣椒素可以透过不同的方式促进整体健康并帮助减重，以下即是辣椒素的十大好处：

1. 促进新陈代谢：辣椒素有刺激释放能量的特性，能让身体多消耗 3% 的热量，在运动前摄取更好；此外，由于脂质代谢较快，即便你在休息或睡觉时，身体仍会持续燃烧热量。

2. 抑制食欲：辣椒素能影响甲状腺激素的产生，进而控制肾上腺素和多巴胺 (调节食欲的激素)。每餐加入一点辣椒能帮助阻断一半以上的食欲，这正好不会让你吃得过饱，又能吃得健康。

3. 提高精力与警觉性：经动物试验证实此一功效，这是由于辣椒素的「产热效应」(thermogenic effect)。

4. 促进消化：辣椒素能刺激产生消化酶，帮助改善消化不良和胃肠不适的症状，并强化营养吸收。

5. 调节身体对碳水化合物的处理模式：根据马里兰大学医学中心的研究，辣椒素能控制碳水化合物的分解，使身体更有效率地燃烧卡路里与产生能量。

6. 打击脂肪：足量的辣椒素能加快分解脂质并转化为能量、防止脂肪堆积在肝脏。

7. 提高耐力：临床试验发现，摄取富含辣椒素的食物能帮助加强运动耐力，并让身体在剧烈运动后快速复原。

8. 保护细胞：辣椒含有丰富类胡萝卜素和黄酮类化合物，能对抗自由基、免除癌症。

9. 辣椒含有丰富的维生素 A 和 C：可以帮助对抗疾病和增强免疫力；这些维生素也是非常有效的抗氧化剂，能够对抗衰老。

10. 免除暴食习惯：辣椒的麻辣口感在某些程度上可以节制饮食，让人不太容易暴饮暴食。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/039468_hot_peppers_weight_loss_metabolism.html