预防脑中风，NaturalNews 教你怎么吃

中风是由于血栓突然造成脑部的血流受阻，或是脑血管爆裂导致出血所造成的急症，严重可能会导致半身瘫痪或脑部永久性受损，影响中风患者的大脑功能。但是最近已经有研究指出，维生素 E、ω-3 脂肪酸以及黑巧克力都可有效地预防脑中风。

一种称作生育三烯醇 (Tocotrienol) 的维生素 E，可能有助于预防中风造成脑细胞受损。生育三烯醇是最常见的一种维生素 E，补充品也大多是这一种。东南亚的饮食含有七种生育三烯醇的其中一种，叫作 TCT，米糠油、大麦、小麦胚芽及燕麦中都含有这种物质。

「我们发现不同类型的维生素 E 有不同的功能。其中最少人研究的生育三烯醇可以锁定独特化学路径，防止中风造成神经细胞死亡，达到保护大脑的目的」，研究人员表示。

除了维生素 E 之外，具有抗炎作用的 ω-3 脂肪酸也有助于预防中风造成脑部受损，特别是鱼油中的 DHA。

DHA 已经证实可以防止血管阻塞及恢复神经系统功能，有效地预防大脑受到伤害。因为脑部的血流一旦受阻而未能及时恢复，大脑的伤害就无可避免；即使可以恢复血流，脑部还是可能因为自由基及炎症因子而受到伤害。有了 DHA，这样的伤害就可以降到最低。

最后还要介绍一种也可预防中风的美食，那就是巧克力。根据研究显示，纯巧克力中的一种天然化学物质，具有可以活化生化路径、预防中风的功能。先前的研究已经证实，巧克力中的黄酮可以降低罹患心血管疾病的机率。而在这次的研究中，研究人员又发现巧克力中的儿茶素可以在中风之后发挥保护作用长达 3.5 个小时。因此研究人员认为儿茶素将可能有助于防止中风患者的脑部受到伤害。

但是研究人员强调，人们应该避免一般的巧克力，以免过多的糖分反而增加罹患心脏疾病的机率。这个前提之下，天然的可可豆搭配新鲜的蔬果，或许会是最佳的选择。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

资料来源：
http://www.naturalnews.com/028002_vitamin_E_stroke.html
http://www.naturalnews.com/030337_fish_oil_stroke.html
http://www.naturalnews.com/029935_dark_chocolate_strokes.html