Juice Time：来杯新鲜的果汁吧！

为了健康和活力，我每天早上都会在上班途中买一杯混合 16 盎司胡萝卜汁、4 盎司小麦草汁和绿茶的有机果汁。小麦草丰富的维生素 K 及胺基酸、胡萝卜的 β-胡萝卜素，以及绿茶的咖啡因和抗氧化物都是我一天活力的来源。

这篇不只是一般有关保健的文章，而是提供给大家已经证实可以有效治疗特定疾病的功能性果汁，如常见的高血压。

芹菜汁降血压

提到降血压，吃芹菜可能不会是你第一个想到的方式，但是这种松脆的蔬菜确实值得受到一些关注。除了钾和镁之外，芹菜还有更重要的成分：3-丁基苯酞 (3-n-Butylphthalide)，这是一种可以放松动脉平滑肌细胞的化合物，帮助降低血压。

一所健康机构的医师以芹菜做了一项实验，为期一个月，她和父亲每天喝下一杯芹菜和柳橙榨成的果汁，结果收缩压分别降低了 20 毫米和 15 毫米。在不使用处方药的情况下，你可以想象效果多么惊人。

低钠 V8 果汁也是有益高血压患者健康的果汁。它含有大量的钾 (每 8 盎司 840 毫克)能帮助抑制血压；并且根据刊载于《美国医学会期刊》的研究指出，它也是一种有效的抗凝血剂，可以进一步降低血压。一位长期病患每天喝下 12 盎司低钠V8 果汁即足以将血压保持在正常范围。

高丽菜汁治胃病

罗马政治家老加图 (Cato the Elder) 在 2,000多年前即写到：「高丽菜帮助消化的功用远超过所有的蔬菜。」原因之一即是其中丰富的谷氨酰胺(Glutamine)，这是胃肠道黏膜细胞快速分裂时的主要能量来源。目前已经有很多研究证实，高丽菜在治疗胃肠道疾病的效用，特别是胃溃疡、胃灼热及胃食道逆流 (GERD)。在一项研究中，高丽菜汁成功治愈了高达 92% 的消化性溃疡 (Peptic) 及十二指肠溃疡 (Duodenal)病例。

先前即有一名身受胃壁发炎及严重的胃酸逆流所苦的患者，在尝试过所有的药物都不能缓解她的痛苦或是症状之后，偶然看到了一篇有关高丽菜汁的文章并决定试看看，因而获得了重生的机会。

这名患者只要一发病，除了大量的水之外，还会喝下半颗高丽菜榨成的蔬菜汁 (大约 4 盎司的微甜蔬菜汁)，每天 5 次，连续 3 天。八、九个月后她的胃病就消失了。我相信如果她持续饮用，这毛病也不会再复发。

德国泡菜 (Sauerkraut) 也因为有治胃的功效而家喻户晓。除了高丽菜中有益健康的化合物之外，这种发酵食品和它的汁液也富含保健胃肠道的益菌。奉行健康疗法的艾登 (Eldon) 就直接食用德国泡菜来减轻溃疡的症状。

樱桃汁减缓疼痛和发炎症状

樱桃除了拿来做美味的派之外，还可以止痛？不要怀疑，近几年樱桃被发现含有丰富的天然抗炎化合物花青素 (Anthocyanin)及其它黄酮类化合物 (Flavonoid)。它们和阿司匹林及非类固醇消炎止痛剂 (NSAID)一样，能减缓发炎和疼痛。事实上，密执安州立大学的研究人员已经发现，10 颗酸樱桃的止痛效果就和一、两颗阿司匹林一样，而且还能增进抗氧化作用。

樱桃也被发现能够减缓痛风 (Gout) 症状。痛风是由于尿酸增加，并且在关节结晶而造成疼痛、僵硬和发炎的症状。加州大学戴维斯分校的一项研究发现，食用 8 盎司的樱桃可以大幅降低尿酸的浓度，并且减少些许发炎的情况。

先前一名患者即以樱桃减轻了脚拇指的痛风症状，另一名来自佛罗里达州的患者也非常成功地以樱桃汁治疗了关节炎 (Arthritis)，他早晚各喝 3 盎司以减缓及预防发炎，还在果汁中加了鱼肝油，并且和苜蓿粒 (Alfalfa) 一起服用，增加抗炎的效用。

蔓越莓汁预防泌尿道感染 (UTI)

每个人都知道蔓越莓能预防和治疗泌尿道感染，但是你曾经想过为什么吗？这是因为蔓越莓含有一种花青素复合物 (蔓越莓和樱桃的颜色来源) 及一种称作甘露糖 (Mannose) 的独特醣类，可以防止病菌附着在膀胱及泌尿道而预防感染。

先前有一名患者表示她过去常身受泌尿道感染所苦，直到她开始在冰箱放无糖蔓越莓汁之后才获得改善；现在每当她发觉症状发作，就会每天喝一、两杯，连续喝个几天，从此之后她再也没有受过感染。

榨出好果汁

如同老生常谈的一样，我并不建议喝太多果汁，因为其中含有大量的糖分及热量。但是上述那些果汁的治疗功效又让人趋之若鹜，因此以下即介绍如何用简单的方式榨出健康的好果汁，让你天然保健，健康没烦恼。现在就来一起来动手吧！

建议方式：

＊寻找市面上的低钠 V8 果汁。(千万不要用一般的 V8 果汁，因为钠含量太高。如果没有现货，可以请店家帮忙代订。) 并且在当地的健康食品店寻找无糖的蔓越莓汁和樱桃汁，或是自己以新鲜或是冷冻的蔓越莓和去核樱桃榨汁

＊ 高丽菜汁和芹菜汁就需要自己动手做了。市面上有很多种果汁机，只要依照自己的喜好和需求挑选适合的即可。

＊ 每日摄取量建议如下：1 把芹菜汁；4 盎司 (大约半颗) 高丽菜汁，一天 2 至 5 杯；1 杯德国泡菜汁(如果要定时饮用，喝高丽菜汁比较好，因为泡菜的钠含量很高)；无糖樱桃汁，半杯至 1 杯；无糖蔓越莓汁，半杯至 1杯。(如果觉得太酸，可以加水稀释，然后加一点甜菊或是木糖醇。)

参考数据：
Jacob RA, et al. Consumption of cherries lowers plasma urate in healthy women. J Nutr. 2003 Jun; 133 (6) : 1826-9.

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资料来源：
NaturalNews.com