小麦是种慢性毒药

威廉‧戴维斯是心脏病权威，他在新书中称今日的小麦为「慢性的完美毒药」。你可能不知道今日的小麦实际上是六O或七O年代时遗传研究所创造出来的成品，里头含有一种你可能不认识的蛋白质 ─ 「麸朊」，这种蛋白质与大脑鸦片类受体结合后会刺激大多数人的食欲，使得人们吃进更多卡路里。

戴维斯表示，解决办法就是抛弃这种会使体重增加的粮食，已经有不少做到的人成功大幅减重，甚至从糖尿病、关节炎、腿部肿胀、胃酸逆流、肠躁症或是忧郁症中痊愈，这并不是一个巧合。酪梨、橄榄油、健康肉类和蔬果等等「真正的食物」应该取代小麦成为主食。

面食和精致面包已经导致人们腰围数字不断攀升，坊间有许多巧立名目的饮食方式，目的在帮助你缩减腰围并减少卡路里摄入量，但是很多时候，你需要的可能只是「吃得更聪明些」。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/037133_wheat_gluten_poison.html