多摄取 ω-3 可抵抗老化

专题作家 伊森赫夫

加州大学 (旧金山分部) 的研究人员发现，ω-3 脂肪酸 (Omega-3 Fatty Acid)除了可以维持心脏健康之外，还有其它有益的效用。这项刊载于《美国医学协会期刊》(JAMA) 的研究发现，血液中 ω-3 脂肪酸浓度较高的人，端粒(Telomere) 缩短的速度较慢，显示脂肪酸有助于减缓老化过程。

研究端粒与其在老化过程中所扮演的角色是近年来相当热门的主题。科学家发现，当细胞分裂或是自行修复之后，保护细胞末端的端粒就会逐渐缩短，形成老化过程。但是科学家已经研究了各种可以减缓及甚至反转过程的化合物，其中就包括了 ω-3。

研究的主要作者暨临床心脏病学家，雷明法察纳法尔 (Ramin Farzaneh-Far) 在研究中检验了 608 位曾有过心脏问题及冠状动脉阻塞的病患。经过 5 年的时间，他发现血液中 ω-3 浓度较高的人，端粒缩短的比例比浓度较低的人少了很多。

研究人员的目标主要是来自鱼类的 ω-3，而不是亚麻籽及核桃等植物。但是研究则没有表明所使用的 ω-3 是来自鱼类、蔬菜或是补充品。

一名来自加州圣塔芭芭拉的医师暨营养专家，约翰拉普玛则认为，直接食用鱼类是获得 ω-3 的最佳方式。他在简要的研究中证实了这项假设，研究中只使用取自鱼类的 ω-3。但是由其它来源所取得的 ω-3 似乎也有类似的成效。

研究人员表示他们无法确定端粒在老化过程中的运作方式，但却一定是其中的重要关键。另一种说法则是将端粒比拟成鞋带末端的塑料帽，意指其可以维持细胞的完整性。

法察纳法尔博士也指出，端粒较短通常都表示生病了，包括心血管疾病及心脏问题等。端粒到底是这些疾病的指标还是成因仍然具有争议。只有进行更进一步的研究才能精确地了解端粒在细胞老化过程中的运作方式。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

资料来源：
NaturalNews.com
http://online.wsj.com/article/SB10001424052748703837004575013393566949312.html