五种将羽衣甘蓝纳入日常饮食的方式

羽衣甘蓝 (Kale) 是世界上最营养的食物之一，除了是具有抗氧化性能的蔬菜之外，还有着有益健康的植物化学物质，并可抗炎。每天食用被认为能帮助降血压、甚至预防癌症，更不用说它还富含钙、钠、铜、钾、锰、磷、铁等丰富矿物质。

既然有这么多好处，尽可能的多食用也就合情合理，这篇文章就告诉你五种将羽衣甘蓝纳入日常饮食的方式：

蔬果昔
二到五根的羽衣甘蓝含叶片加入果昔或蛋白质饮品当中，使用高速搅拌器打碎茎叶，此举也有助于消化；材料的多少可以视个人口味来决定。

脆烤羽衣甘蓝
这并不难做，首先将叶片大块撕下，将叶片浸泡一点盐和橄榄油，也可以加入自己喜欢的香草；接着将叶片放在烤箱或食物干燥机里头，温度设定为低温烘烤，烤箱门留些缝隙，不要紧闭，烤到叶片酥脆即大功告成。(可参考这篇文章)

果汁
可以将羽衣甘蓝直接加进你打好的蔬菜汁或是葡萄柚汁里，帮助身体快速消化；如偏好甜味的话，也可以加入苹果或是甜菜。

色拉
羽衣甘蓝色拉的作法有很多种，含茎或不含茎完全取决于个人。可以参考这篇排毒减肥色拉的作法。

取代其它蔬菜
可以羽衣甘蓝取代一些你常吃的绿色蔬菜，甚至可以煮成汤。

还有很多方式可以料理羽衣甘蓝，不过上述几样是最简单实用的几种。记得以食用有机羽衣甘蓝为佳，在食用之前可以想办法让它变得更好消化，要达到目的可以使用苹果醋或柠檬搭配，用刀子切成较小块也是一个办法。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/041903_kale_improved_diet_health_benefits.html