哪些维生素有助减重？

改变不健康的饮食习惯对减重是非常重要的，想减重却不愿意采取均衡、健康饮食的人将永远不可能成功。健康食物像是蔬菜、水果等都富含维生素和矿物质，能让减重更快速、有效率。美国抗老医师学会 (American Academy of Anti-Aging Physicians) 的史密斯博士 (Dr. Pamela W. Smith) 即表示，某些类型的维生素和矿物质在促进减重方面效果特别明显，例如维生素B、胆碱和铬等。

维生素B
促成减重的最佳维生素之一就是维生素B群，它由11种维生素组成，其中B6、B5和B2更是功臣。B6能帮助胰腺产生酵素以促进消化，适当消化能让人维持较长时间的饱足感，因而有利减重；B5也帮助消化，同时能分解脂肪和碳水化合物，因此可供给人体更多能量，并提高新陈代谢以促成减重；B2能释放体内未使用的能量，以免能量囤积成脂肪。维生素B的最佳来源包括香蕉、马铃薯、全榖类、豆类、扁豆和辣椒等。

胆碱(Choline)
胆碱是另一种有助减重的维生素B，它与肌醇 (Inositol) 一起消耗人体的胆固醇和脂肪，因而能防止体重增加、促进减重。若没有胆碱，多余的脂肪就容易囤积在肝脏并阻碍脂肪代谢。含有胆碱的食物如花生、小黄瓜、花椰菜、小麦胚芽、蛋黄、牛心和牛肝等。每天在饮食中加入胆碱食物能帮助排除从高脂肪食物中摄取到的多余脂肪。

铬
铬是存在于榖物中的微量矿物质，它能透过帮助分解人体脂肪和碳水化合物来达到减重的效果；铬也能提升锻炼所需的能量。

上述列表只是史密斯博士建议的其中几项，还有其它的维生素和矿物质也同样具有减重的作用。如果你正遭遇减重困境，那么应该考虑将含有这些营养素的食物纳入日常饮食中。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/041663_B_vitamins_nutritional_supplements_weight_loss.html