核桃油有效对抗第二型糖尿病与心脏疾病

发布时间: 5/2/2014

一项哈佛大学公共卫生学院发表在《营养学杂志》(Journal of Nutrition) 的研究显示,食用核桃油与降低女性第二型糖尿病风险有显着的关联。这份大型研究耗费了20年,观察对象为60,000名年龄层区分为62-57岁和35-52岁的女性。结果显示,吃核桃能藉由降低身体质量指数 (BMI) 而减少第二型糖尿病的风险。

核桃油富含三酸甘油酯和对心脏有益的ω-3脂肪酸,同时也有含有γ-生育酚与植醇 (phytosterol) 这类生物活性高的成分,因此除了能有效降低第二型糖尿病风险之外,摄取核桃油还有抗发炎、抗老化(抗氧化)、降低胆固醇、降血压、增强记忆力和大脑功能、帮助预防注意力不足过动症 (ADHD) 与阿兹海默症等心智相关疾病、减少心血管与冠状动脉疾病风险等等好处。

文艺复兴时期的画家就已发现核桃油对他们的艺术品有增强耐力的功效,现代的科学研究更进一步揭示核桃油的各种健康益处,包括帮助女性抗老。人们应该了解到并非所有的油脂对心脏都是有害的,核桃油就是能够同时减少心脏疾病和糖尿病的最佳例证。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/041558_walnut_oil_diabetes_nutrition.html

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