卡宴辣椒的多种药效

药草专家约翰‧克里斯托弗医生 (Dr.John Christopher) 是推广卡宴辣椒 (Cayenne) 最不遗余力的人，在他还是学生时卡宴辣椒神奇的治愈了他的消化型溃疡，接着他发现了卡宴辣椒对于心血管疾病的惊人疗愈力，并以之拯救了数名心脏病患。

除了惊人的心血管功效之外，卡宴辣椒还有其它多种功效：

(1) 缓解消化不良：30 名经常消化不良的人每日食用 2.5 克的卡宴辣椒，持续五周，三周即可感受效果；卡宴辣椒同时也保护胃部不受止痛药的伤害。

(2) 减少血清脂蛋白氧化：吃太多加工、水解油和乳玛琳会造成脂蛋白氧化，形成动脉硬化和糖尿病，吃卡宴辣椒四周可以增加血清脂蛋白的抗氧化性。

(3) 缓解心绞桶：卡宴辣椒可使血管扩张，帮助改善心绞痛问题。

(4) 治疗第二型糖尿病：一个实验发现 5 克辣椒素 (卡宴辣椒当中的活性物质) 便能更好的维持胰岛素水平并降低血糖，研究人员因此认为卡宴辣椒对医治第二型糖尿病可能有临床意义。

(5) 减轻皮肤红肿、搔痒和疼痛：卡宴辣椒可外用于截肢病患的伤处并缓解其痛苦，做成的护肤霜则能帮助改善牛皮癣，另外包括关节痛、痛性神经病变症状、带状疱疹、纤维肌痛和手术后神经痛都可擦卡宴辣椒霜止痛。

(6) 自发性鼻炎：含有卡宴辣椒的鼻喷雾器已被证实对自发性鼻炎十分有效。

(7) 口腔粘膜炎：这是化疗常见的副作用，会造成患者说话和吞咽困难，相当的不适。耶鲁大学的一则研究显示， 11 名口腔黏膜症患者吃了搀辣椒素的太妃糖后，所有人疼痛都减轻了，有两位的疼痛感甚至完全消失。

(8) 抗癌：2005 年时匹兹堡大学医学院的研究人员发现卡宴辣椒具有抗癌效益，会诱导程序性细胞死亡、且不影响正常健康细胞，是化疗的安全替代方式。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/040928_cayenne_pepper_capsicum_health_benefits.html