海藻促进你的健康

海里的天然植被就是海藻，包含了海带、海苔、红皮藻、裙带菜、昆布、黑藻等等，是世界上最好的营养来源之一，营养价值之高是地面植被无法匹敌的。如果能将海藻纳入日常饮食，对健康有极大帮助。

海藻比起其它食物的必需维生素和矿物质都要多，而且较好吸收，也含有碘、叶酸、胆碱和ω-3脂肪酸等有益脑功能发展的关键营养素；尤其海藻富含世界上最丰富的天然碘，从海洋中吸取进入其细胞之中，部分海藻含有的碘甚至是海水的三万倍。

海洋蔬菜富含电解质和钠、钾、镁、钙以及能净血的叶绿素，同时也是微量矿物质钒的最佳来源之一，钒对胰岛素信号通路特别重要，并能调节血糖。海洋蔬菜也含有独特的核藻多糖硫酸酯，其中的硫分子可减少体内炎症；许多市面上的药品利用硫酸多糖结构达到减少体内血栓的目的，但合成药物对身体有副作用，天然产生的核藻糖胶则不会有这些副作用。硫酸多糖也有强力抗病毒和增强免疫的特性。

海洋蔬菜的作用就像是一块海绵，会吸收水中的矿物质和重金属；也就是说，在富含盖、镁、碘的同时它们也会吸收铅、砷和镉等有毒物质 (尤其吸收砷的情况最多)。许多生态学家就是把海洋生物当作生物监测器，从中得知海洋中的重金主污染情况。因此，购买海藻的时候必须选择有信誉的公司，注意有没有有机认证，以确保产品干净无虞。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/040900_sea_vegetables_seaweed_superfoods.html