冬日美味的幸福 ─ 热可可

如果你热爱巧克力，那是因为你的身体知道它很好，马雅人称之为「诸神的食物」。寒冷的冬日没有什么比得上来一杯热可可更幸福的了！这样的美味最近因为其神奇的疗愈能力又被热议，种种优点使得热可可成为世界上最被喜爱的超级食品之一。

巧克力富含抗氧化物，能够提高血流中的一氧化氮水平、促进循环，此外还能降血压、减少心脏病和中风的机率、保护视网膜、提振情绪、止咳、预防糖尿病和保护皮肤免受紫外线伤害，就跟吃青菜一样对小孩健康有益。

加工可可粉 (又称荷兰巧克力) 与天然不加糖的可可都带有些微苦味，但是天然的可可是微酸性的，可以帮助平衡身体的 pH 值、保留完整的健康益处；加工可可粉使用了碱化剂以使口感平滑柔顺，如此一来便破坏了当中对人体有益的黄烷醇。

在热可可中加入不同的东西便可治疗不同的症状：加少许辣椒可以改善胸闷或是胃痛的情况；加一小片生姜可以改善血流和循环、减少反胃状况；加入少许红酒护心；加入蜂蜜可以成为镇咳药物；添加肉桂和甜菊可以帮助控制血糖；加一小片薄荷或是罗勒叶则可以减轻胃酸逆流的症状。

网络上有许多巧克力爱好者提供的热可可食谱，可以凭个人的喜好调整用量和浓稠度，如果希望可可的味道少些苦涩、多些层次，可以使用墨西哥可可粉或是白可可粉替代。

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参考数据 http://www.naturalnews.com/038092_hot_chocolate_superfood_health_benefits.html