舞茸菇抑制肿瘤生长，帮助增强免疫力

体型较大的褐色舞茸菇原产于日本东北部和北美的某些地区，是日本烹饪料理中常见的蘑菇品种之一，也是传统中医用于治疗的药材。关于舞茸菇的保健医疗功效，大致有以下几点：

抗癌：透过正在进行的癌症病患研究发现，舞茸菇里的特殊成分MD-fraction能抑制肿瘤生长。舞茸菇也能强化细胞活性，进而增加免疫细胞，帮助防止癌细胞生长、甚至提高化疗效果。

增强免疫力：舞茸菇所含的β-葡聚糖能激活人体的T细胞和巨噬细胞(白血球)，帮助免疫系统快速有效地对抗疾病并修复组织损伤。

降血糖：根据1996年日本神户药科大学的研究，经常食用舞茸菇的小鼠血糖水平明显降低。研究人员总结菇中的一种多聚糖x-fraction有降低胰岛素阻抗、增加胰岛素敏感性的能力，这对控制与改善糖尿病症状有很大的帮助。

降血压：2002年美国乔治城大学医学中心的研究指出，被喂食舞茸菇粉末的高血压老鼠血压显着下降；另一项不同研究也显示出类似结果。

减重：100克的生舞茸菇仅有37卡路里，且几乎不含脂肪；同时还含有2.7克膳食纤维，是一个成人每日建议摄入量的11%。纤维可增加饱足感，因此对想减重的人而言，舞茸菇是很好的食物选项。

降低胆固醇：2001年日本的研究表明，喂食舞茸菇粉的老鼠胆固醇明显下降，研究人员认为这是舞茸菇代谢胆固醇的特性使然。

富含微量营养素：100克的生舞茸菇含有1.9克蛋白质与各类维生素 B (细胞代谢所需)，以及镁、铁、锰、硒、锌、钾、磷、铜和少量ω-6脂肪酸 (大脑功能所需)。

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参考数据：http://www.naturalnews.com/040362_maitake_cancer_tumors_medicinal_mushrooms.html