果糖不可不知的真相

我们都知道果糖是一种甜味剂，很多食物都含这种成分，包括：西红柿酱、汽水、能量饮料、麦片、饼干、面包、冰淇淋及罐头等。许多人可能会认为果糖是萃取自水果中的成分，对健康应该不会有什么大碍，但事实并不完全是这么一回事。

的确，果糖是水果中一种主要的糖分，其它还有蔗糖及葡萄糖；但是加工食品中使用的果糖却是完全不同的东西。

食品业者在食品中添加的高果糖玉米糖浆完全不是出自水果，而是玉米 (很可能是基因改造玉米) 经过高度精制化的产物。摄取过多高果糖浆会使人体吸收多余的热量，导致体重增加，并造成高血压及糖尿病等健康问题。

在饮食中要减少摄取高果糖浆和其它添加糖的最佳方式就是检查食品包装上的标签；高果糖浆、果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆、浓缩果汁、玉米甜味剂及蜂蜜等都是常见于成分包装上的添加糖。尽可能避免摄取这些糖分，若是需要甜食，可以水果代替；这么一来，除了可以吃进真正天然的糖分之外，还能摄取更为人体所需的纤维质及抗氧化物。

针对糖分的摄取，美国心脏协会早已有具体的准则：女性每天不应摄取超过 100 卡路里，男性则不应超过 150 卡路里；分别约等同于 6 茶匙及 9 茶匙。

具体举例来说，一罐 12 盎司的汽水或一罐半 8 盎司水果口味的优格含有 10 茶匙的糖分，显然已经超过一整天的建议摄取量。

以下是其它减少饮食中糖分的方式：

*少喝含糖汽水

*少吃甜度高的糖果

*少吃营养价值低且含糖的麦片

*购买水果罐头时注意其中的液体是否使用糖浆

*减少使用西红柿酱、烤肉酱及色拉酱等调味料

*注意你所购买的优格和奶制品的含糖量

*少吃快餐

*以新鲜水果替代甜点

*以蔬菜当做点心

*食用 100% 有机、不含高果糖浆的食品

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参考数据：
http://www.naturalnews.com/032494_fructose_sweeteners.html