保健食品请慎选，有机天然更安全

许多研究表示维生素是无效的、对人体不好，但是这些有问题的维生素主要都是指合成维生素。合成维生素只是欺骗消费者的仿冒品，它们不仅没有作用，很多研究也已经证实可能有害人体健康。20 多年来维生素不断被抹黑，以前的研究并未清楚指出用来实验的其实是合成维生素，使得大众被误导、连天然的维生素 E 都不敢吃。

天然保健人士几乎都已经知道合成的维生素完全没有用处；一般的医学研究人员因此经常会以这些维生素进行临床实验，并且发表惊人的研究结果，如「维生素 E 可能会要你命」等。当然了，如果你吃的是那些知名化学合成维生素 (大多数是由药厂制造的)，这是有可能发生的。

合成与天然维生素的差别主要在于剂量及成分。合成的维生素一般很便宜，常常可以在超市买到，但是其缺乏天然维生素有的重要分子结构，造成无法被人体辨别而难以利用；合成维生素可能还含有石化衍生物、尼古丁和煤焦油。

所幸我们可以不必只依靠补充品获取必要的营养，天然的食物不仅安全，对于健康也有真正的益处，例如生食餐即可净化内脏并扭转疾病。微量矿物质如锌及硒等对于人体功能的运作非常重要，但是现今种植我们食物的土壤却缺乏这些微量矿物质。传统的肥料几乎不含任何微量矿物质，传统农业年复一年从土壤中提取这些矿物质，却未再补充，于是最终土壤中重要的微量矿物质也随之消耗殆尽，土壤因而变得贫瘠。

今日在市面上购买的蔬菜及甚至新鲜的水果，大部分都缺少天然食物中所含有的微量营养素。在古代，泛滥的洪水是恢复土壤肥沃度最好的方式，但是现代的防洪技术已经扼杀了这种天然的机制，再加上农药、除草剂、化学肥料及基因改造技术的使用，无怪乎我们现在所吃的食物大部分都是缺乏营养的无生命作物，吃了还会让人生病。

因为如此，有机的食物已经成为较好的选择，如果能够找到可以信任的当地有机农购买生鲜，那是再好不过，因为有机耕作会将微量矿物质放回土中；否则也可以尝试自己种植，从新鲜食物中定期获得更多微量元素。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/024716_natural_vitamins_synthetic.html
http://www.naturalnews.com/031397_MegaFood_zinc.html