水果可以当早餐？

新鲜有机的水果健康又好吃是众所皆知的事实，但是大部分的人在一天之内却很少足足摄取三份水果。每个人都知道吃生鲜蔬果是健康的，但是应该要吃多少才足够？很多健康及营养学专家提出了与食物金字塔不同的见解，那就是一天不能只摄取 3 或 9 份水果，而应该摄取 30份！这听起来可能很疯狂，但若是从生物学上分析就能看出端倪。以下我们就将敎读者如何摄取更多水果 (而且不必多花太多钱) 以及简单的健康饮食之道。

许多人不知道的是水果中其实也含有蛋白质、碳水化合物及脂肪。事实上，若是以热量的比例计算，许多水果中的蛋白质含量甚至比母乳还高。

只要摄取足够热量的水果，有些水果所含的营养甚至能够达到每日的建议摄取量。例如 2000 卡路里的哈密瓜就含有 49 公克的蛋白质、480公克的碳水化合物、11 公克的脂肪 (包括 2.7 公克的 ω-3脂肪酸)、100% 的矿物质及 92% 的维生素；尽管还缺少维生素 B2(提供 86% 的每日建议摄取量) 及维生素 E (29%)，但是只要从少量杏仁等其它来源补充即可。

那么要怎么做才能用省钱的方式达到目标呢？

步骤一：从当地的有机农场挑选当季水果，找出喜欢的食物

步骤二：以合理的价格购买，如果是大规模种植的话应该可以得到一定的折扣。

步骤三：将买来的水果当做早餐的话要吃进一餐大小的分量

早餐是改善饮食的最佳时机，如果在早晨起来做点运动之后再用餐效果更好，还有什么是比吃进你知道对身体有益的食物来展开一天更好的呢？

需要注意的是摄取足够的热量，很多人不了解一颗柳橙跟一支棒棒糖的大小可能差不多，但是柳橙的热量只有 60 卡，棒棒糖却有 280卡。若是以一般早餐所需的热量 800 卡计算，以下各种水果需要的份量分别为：苹果 8 颗、柳橙 12 颗、芒果 5 粒、香蕉 7 根、西洋梨 8 颗、哈密瓜 3 颗或是西瓜 5.5 磅。

这些份量或许听起来很多，但灵长类吃水果是最自然健康的了，你可以将水果打成果泥饮用，或是决定好一餐该吃多少水果之后再行动。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/032742_breakfast_fruit.html