人体含大量酚甲烷

新研究已经指出，人体内有着比先前所想更高的酚甲烷 (BPA) 含量；这项总是被包装业者当作假新闻的消息引起了广泛的关注。

酚甲烷 (或称双酚 A) 会由塑料包装及罐头食品封条中渗入食物当中，导致癌症肿瘤及发育障碍，包括学习障碍、注意力缺乏症以及性器官畸形，特别是新生儿最容易受到影响。

根据美国疾病管制局 (CDC) 估计，美国超过 90% 的人口每天长期接触 BPA 的含量是美国食品及药物管理局 (FDA) 统计的3000 倍以上，这项显著的差异可能是由于 FDA 的标准忽视许多可信的实验及研究所致。FDA 在新的规范中征求大众及科学对于 BPA的评论，但是业者却争论关于安全含量的规范并力图保护最大程度的利益。

食品化学物质的最新研究及实验大多是出自销售业者，或是独立实验室受高价委托进行，总做出「没有足够的证据显示有害人体健康」的结论。FDA 及 CDC 经常表示「会伤害实验室老鼠不一定就会伤害人体」，但是这回数百项的人体实验结果却不是这样。

BPA 会以黑色或清楚的数字标示在瓶底或瓶身，通常是在回收标志中间。数字 2 表示食物的容器是以铝及聚乙烯塑料所制成，而数字 7则表示以聚碳酸酯制成的容器中含有 BPA。但是这些容器不会显示制造日期，瓶罐在卖场中陈列几个月之后，其中的 BPA含量即会增高；同时，一旦塑料容器受到高温加热，即会产生更多毒素。罐头食品还会以高达华氏 265 度的高温消毒，因此食物中的 BPA含量可以说相当惊人；食物经过高温处理之后，其中的营养早就已经耗尽，金属罐上却没有任何关于 BPA 的警告或是指示。

解决问题的唯一方式就是使用玻璃容器，这样一来就不用太担心 BPA 的问题，但是仍然不能忘记检查是否含有苯甲酸钠、BHA、BHT 及 EDTA 等防腐剂成分。

BPA 源自于 1930年代的合成雌激素，它是一种内分泌干扰物质，会干扰动物的荷尔蒙系统，包括人类的。知道现今的儿童为何比较容易过动而促使医生开立过动症治疗药物吗？酚甲烷能够模拟雌激素活动，刺激中脑边缘多巴胺 (Mesolimbic Dopamine) 的活动，从而导致过动及注意力缺乏症状。

由于美国每年 80 亿磅的需求，BPA已经成为人类最大量生产的化学物质之一，对全球的哺乳类及无脊椎动物都造成负面影响。罐头产品在经济不景气时销售得特别好，2009 年 2月，在美国光是罐头食品销售量就增加了 11.5%，纪录中 BPA 含量最高的食品分别是鸡汤、幼儿配方奶粉；填补牙齿的物质也含有 BPA。

美国环保署 (EPA) 还没评估 BPA 致癌的可能性，食品包装业的高层主管及说客就在计划使用怀孕的女性拍摄广告，以说服美国人接受 BPA 对儿童无害；然而，广告的口号经常是产品最大弱点的掩饰。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/033821_BPA_chemicals.html