废弃操场变身有机农场

一间位于美国科罗拉多州丹佛的公立学校将一块废弃的操场转变为一座有机农场，而且只花了八个月就收成农场中的新鲜农作物供应给学校餐厅。

农场至今已经收割超过 3,000 磅的农作物，包含生菜、根茎类蔬菜、蕃茄、茄子及辣椒。负责计划的 Sprout City Farms(SCF) 目标是将未充分利用的都市用地转变为农地，以生产足以供应当地居民的食物。这次和 SCF 合作的丹佛公立学校 DGS是个很好的示范，不仅在生产了许多农作物，也引发了学生对于种植并享用食物的兴趣。如此一来，学童的饮食不仅变得更加健康，他们对于餐桌上的食物也感到兴奋。

一些学童在接受访问时表示他们对于亲手种植作物乐在其中，他们很高兴能够亲近植物、参与生产并更亲近土地，因为他们可以观察到栽种的水果成长茁壮；SCF的负责人则表示看到学童亲近自然相当令人可喜，他们不停对作物的生长感到敬畏及惊奇，而且让他们能够亲身体验及观察，在教育及情感上都是很好的经验。

除了鼓励学童食用水果及蔬菜 (而且事实上他们乐在其中)，DGS 农场也透过廉价供应健康有机农作物的方式帮助学校节省许多费用。这项计划由当地小区资助一部份，因此当地居民每周也可以购买新鲜农产品，长期来说更为可行。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/034319_school_food_fresh_produce_garden.html