星巴克也卖生机果汁？

为了因应日益成长的天然及全食健康潮流，以供应许多咖啡种类闻名的咖啡连锁店星巴克开设了新的果汁连锁店。到 2011 年底为止，健康食品已经是拥有 500 亿美元市值的产业，星巴克已经公开他们进军这个市场的意图并积极运作。

新的果汁店将会提供水果及蔬菜让消费者根据喜好自行选择调配，或是尝试星巴克调制的果汁，例如由红萝卜、蓝莓及肉桂调制的五香萝卜汁，不仅天然新鲜，还有丰富的膳食纤维、维生素 A、C、E 以及抗氧化物。

若想要口感浓厚的果汁，也可以加入小麦草汁及坚果酱等蛋白质成分，帮助消费者摄取更加均衡的营养。健康食品及点心的供应也包含适合素食者的餐点；果汁均新鲜不加工，使用的是不加热的新技术杀菌，以尽可能地保存最多的营养成分，同时仍然能够有效防止病原体滋生。

果汁店原本计划在 2012年年中开设，但是后来第一间店在几个月前已在美国华盛顿提前开幕。星巴克认为这是一项有利的投资，因为市场需求足够支撑果汁店的营运；尽管他们也觉得果汁的市场不比咖啡，消费趋势对于健康的关注已经有了提高的倾向，而不再只是一时的潮流，反倒是汽水的销售金额在过去几年呈现下降。虽然这是比以往更具风险的投资，星巴克的股价却依然在稳定上升，显示这项决定受到广泛的支持。

新鲜果汁在过去几年跃升成十亿美元的产业。从罐装蔬果汁的销售量就可以看出消费者对于饮食保健的需求，一切都是为了避免疾病缠身。利用果汁排毒的人口也逐渐成长，相信市场的需求绝对足以支撑这个产业。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息

参考数据
http://www.naturalnews.com/036065_Starbucks_juice_bars_raw.html