健康点心的新选择：地瓜薯条与甘蓝片

点心时间到了！爱吃又怕胖的人们又开始一天中最挣扎的时刻，很想解嘴馋、但是又怕胖，该怎么办呢？别担心，你其实有健康又美味的选择 ─ 地瓜薯条和甘蓝片！

众所皆知地瓜富含各种维生素和矿物质，还有保护细胞免受自由基伤害的β-胡萝卜素。每颗地瓜平均含有四克的纤维质，能够促进消化并增加饱足感，很适 合肚子饿的时候拿来当点心。地瓜薯条的制作方式很简单，切片后添加一些海盐和橄榄油，在 350 度高温的烤箱中烘烤 30 分钟左右即可。

甘蓝同样也是营养的选择，只要一杯就含有每日建议维生素 A 摄取量的 1.8 倍、维生素 C 的 2 倍和维生素 K 的 10 倍，高维生素 K 含量尤其有利维持骨骼和组织健康，丰富的姜黄素、玉米黄质和维生素 A 则有助于眼睛健康。甘蓝片制作方式：将海盐和橄榄油洒在甘蓝叶上，在250 度烤箱中烘烤 30 分钟。

地瓜和甘蓝里头的许多维生素是脂溶性的，可以得到身体最好的利用，橄榄油则是很好的健康油脂补充；下次点心时间时不妨换吃看看这些美味又健康的「营养零食」吧！

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参考数据http://www.naturalnews.com/036565_sweet_potatoes_kale_chips_healthy_snacks.html