吃水果应该要有的健康观念

虽然大家普遍都有吃水果有益健康的观念，但还是有一些具争议的部份。反对吃水果的人认为水果的糖分会让人体血糖升高，肝脏负担加大，导致糖尿病的产生；即使是认定吃水果很健康的人，对于我们是否可以把水果和其它食物混合食用也是意见纷歧。

纯果糖比起纯糖还要不健康，果糖会直接在肝脏被代谢并会产生代谢产物 ─ 脂肪和有毒的副产品，市面上的含糖饮料有 65% 都含有纯果糖，年轻人的肥胖起源于饮食中的高果糖浆。但是南加大的高朗教授 (Professor Michael Goran) 指出，水果的纤维和其它营养成分会抑制快速的果糖吸收，从而减少负面影响。如果吃水果真会伤害你的健康，你得吃上很多很多才行。

许多健康专家同意水果应该单独食用，不与其它食物一起吃，持赞成意见的人表示若一起食用，分解单一食物的酵素很有可能会产生混淆；而反对的人则认为吃下任何食物的时候所有酵素都是一同产生的，不会有混淆的问题。

事实上，不论你赞成哪边，当不同的食物一起吃下肚的时候，水果会消化的比较快，结果水果就和其它比较需要时间消化的食物一块儿被卡在消化系统中发酵，扰乱所有肠道食物的消化。这与印度阿育吠陀疗法的看法相近，阿育陀吠疗法医生甚至认为瓜类不应该和其它水果一起吃，因为吃瓜类消化的更快。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/036631_fruits_cleansing_fructose.html