你买的葡萄籽油是否含有己烷？

己烷 (Hexane) 除了是汽油中最显着的成份，也是被广泛使用的廉价溶剂，美国FDA允许这种无色无味的烃蒸气 (hydrocarbon vapor) 应用在制造食用油上，包括葡萄籽油。

许多养生人士听了可能会很失望，他们选择葡萄籽油是因为它比橄榄油的耐热度更高，但其实选椰子油更好，因为许多葡萄籽油含有作为脱脂剂和清洁剂用的己烷，对人体存在健康风险。过去中国曾发生科技大厂员工因己烷中毒死亡的案例，足见己烷的杀伤力。

葡萄籽油是从葡萄籽加工而来，是酿酒产生的副产品，不过工业制油的过程除了高温之外，还会添加己烷等化学溶剂好萃取当中的油脂；这种工业被广泛使用在大豆油、玉米油、菜籽油等色拉油的制作过程。即便购买有标示「冷压」或「初榨」的产品，如果上面没有确切说明如何加工处理，当中便很有可能使用了己烷这样的化学成分；再者，葡萄籽油的营养价值一般来说并没有很高，不妨改使用椰子油。

消费者除了要了解己烷对所有动物都是一种致癌物之外，选购产品时也要注意「有机溶剂」这个成分标示。有机溶剂是有毒的，过量暴露或长期吸入 (或摄取)都可能导致脑损伤；己烷是最不稳定的石油蒸馏液体，可引起周围神经病变、神经炎、甚至是手臂和腿部的瘫痪，最终可能造成对中枢神经系统的永久损坏。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/044380_grape_seed_oil_hexane_gasoline_derivative.html
http://tinyurl.com/o3abpyc