大肠癌新救星：苹果萃取物效果比化疗药物更佳

大肠癌是目前全球女性癌症死因之首 (男性第三名)，好消息是，苹果中的低聚醣 (Oligosaccharides) 在试管内杀死了多达 46% 的人体大肠癌细胞，甚至胜过化疗药物的表现，而且由于低聚醣是蔬果当中的天然化合物，并不会产生化疗药物的那些严重副作用。

研究人员视此结果为治疗和预防大肠癌的新希望，因为苹果是很多国家很普遍的水果，已经展示了对抗乳癌、卵巢癌、肺癌、肝癌和大肠癌的功效；而且实验中的苹果低聚醣可以轻易从苹果渣中取出，苹果渣在苹果汁加工厂里是很普遍遗留下的废物 (一年会产生 400 万吨)。

作为一般促进健康的功能性食品，低聚醣近来越来越受到注目。低聚醣会自然生成在许多植物 (蔬果和藻类)、蜂蜜和牛奶中，或是由苹果果胶酶分解复合碳水化合物而成。某种程度上来说，当我们直接吃下苹果的时候同时就吃下了果胶与果胶酶；喝市售加工苹果汁则达不到这个效果 (只含有直接吃苹果的多酚 10%)，孰利孰弊一目了然。

这项新研究为苹果以及多聚醣的强力抗癌效果提供了进一步的证据，加上既然可以在苹果加工厂不要的果渣里头取得，未来低价天然药物的问世指日可待。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/039680_apples_cancer_cells_chemotherapy.html