小心食物诈欺的陷阱

美国一个消费者保护团体在最新报告中警告，某些在商店架上看到的商品跟我们想象中可能不太一样。食品诈欺随处可见，这包括窜改或是不实的陈述食物内容或包装、以及对该产品错误或误导性的宣称，一些比较贵的原料被低廉、甚至对人体有害的原料取代。

许多香料：特别是粉状的香料、像是姜黄粉、藏红花粉和辣椒粉等可能被稀释、或直接以价低的香料或是填料取代。

石榴汁：注意标示「100% 纯汁」的品牌也有可能填入别的果汁或是糖水。

橄榄油：某些橄榄油会被廉价植物油稀释，这不仅是诈欺、还不健康。

白鲔鱼： 很可能只是便宜的油鱼，含有大量的蜡酯，易造成食物中毒。

柠檬汁、果汁、果酱和果冻：有时候制造商会使用起云剂让它看起来像是鲜榨的，或在当中搀入危险的磷苯二甲酸盐 (塑化剂)。

咖啡：没错，甚至这种常见的提神饮料也有诈欺，咖啡经常被填入其它物质以节省成本。

枫糖和蜂蜜：经常被搀入高果糖浆和其它糖分，纯度被稀释。

我们要如何避免落入食品诈欺的陷阱呢？自己要做好功课，并不要害怕连络制造商询问他们使用的原料；尽量食用全食；不要太过贪小便宜，举例来说，当你看到一大罐特级初榨椰子油却比起一般类似产品便宜许多，要保持警觉性与怀疑。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/039325_food_fraud_pomegranate_olive_oil.html