糖分太多为何会导致癌症？

西班牙胡安卡洛斯国王大学进行的一项研究指出，血液中高浓度的糖会产生生化反应，直接导致癌症。这项研究结果或许可以帮助解释不良饮食习惯和上升的癌症风险之间的关系。

尽管糖分也帮助许多身体功能运转，一般人的血糖水平是稳定在一个正常水平的，稍微过高的时候就是糖尿病前期，如果再更高些就可以说是糖尿病患者了；两者常见于超重和肥胖的人，第二型糖尿病事实上和肥胖有许多共同因子，他们比一般人更容易罹患癌症，但之前研究人员并不知道原因。

西班牙的新研究发现了肠道细胞如何透过释出 GIP 对糖产生反应，GIP 是一种让胰腺释放胰岛素的激素，而一种叫做 S-连环蛋白的蛋白质会促进肠道细胞释出 GIP，当糖分太多的时候这种蛋白质就会变得特别活跃，累积在原子核内并直接导致与肿瘤相关的细胞增殖。

研究人员表示他们很讶异的明白膳食中的糖分影响癌症风险，并导致新陈代谢变化。改变饮食是最简单能节省痛苦和金钱的预防方法，世界上有 63% 的人死于癌症、糖尿病和心血管疾病等非传染性疾病，而这些都跟你的生活方式有关。健康专家表示约有三分之一的癌症是可以透过饮食改善和运动习惯避免的，为了自己的健康，可以从少吃点糖着手。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/039333_sugar_consumption_cancer_diabetes.html