享受热可可带来的「健康风味」

无糖生可可粉与黑巧克力一样都是非常健康的食物。经常作为甜食原料的生可可粉其实具有低卡路里、高纤与富含抗氧化物的特性，当中所含的丰富类黄酮更使之成为受欢迎的健康食品。

可可粉中的类黄酮是对抗自由基、防止癌症的重要化合物，它能抑制有害胆固醇氧化、减少动脉斑块积聚，因此每天摄取可可粉有助于预防冠心病与中风等疾病的发生。

可可碱 (theobromine) 是可可中的另一项植物化学物质，虽然这种生物碱对猫狗等动物的神经系统有不良的影响，但对人体来说它不仅无害、还有疗效 ─ 能帮助放松血管、降血压并促进血液循环。可可碱有类似咖啡因的刺激作用，但却不会像咖啡因那样刺激中枢神经系统。

以下这个讯息女生们听了应该会很开心 ─ 可可还是美肌的抗老利器！一份研究显示，连续几个礼拜每天摄取 70% 黑巧克力者对紫外线照射的耐受性较高，皮肤在紫外线灯光的照射下比较不会有泛红的情形。

可可中还有一种存在于大脑中的化学物质叫苯乙胺 (Phenylethylamine)，主要负责调节情绪，可能也有助于增加血清素分泌、使人感到心情愉悦，这就是为什么吃巧克力会被认为是一种「甜蜜」的享受。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/038575_hot_cocoa_flavonoids_health_benefits.html