多吃蔬果让你更乐观

大家都知道经常食用有机蔬果有益健康，但是哈佛公共卫生学院的新研究更指出另一个说服大家吃得健康的理由 ─ 经常食用富含抗氧化剂蔬果的人对于未来也较乐观。

研究评估了 1000 名研究对象的抗氧化物在血液中的浓度 (年龄介于 25 至 74 岁)，在评估期间研究对象都完成了一份关于生活态度的问卷。结果发现比起不乐观的人，大多数乐观的人血液中的类胡萝卜素高出了 13%；此外，他们还发现，每天吃不到三份蔬果的人也比较不乐观。研究人员表示，这是首次指出乐观与否和体内类胡萝卜素浓度关系的研究。

尽管这是第一次直接指出富含抗氧化物饮食和乐观关系的研究，但是之前其实已经有不少研究是关于吃天然食物有益整体健康的。如华威大学的莎菈教授就已经指出，多吃蔬果的人比较不会得忧郁症和焦虑等心理疾病，他们往往也对生活更为满意；每多吃一点，幸福的感受就更高一点，每日能吃到八份蔬果的人是最快乐的。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/038790_diet_vegetables_optimism.html