小麦是多余脂肪的凶手？

今日的小麦是基因改造的物种，和我们祖先所吃的已经不同，造成的结果就是：即便你没有麸质过敏症，你依然可能受到小麦和其它谷物的不良影响。即使是有机全麦也含有高血糖指数，长期吃下来会增加血糖负荷并产生第二型糖尿病。

我们常说的啤酒肚其实应该被称为「小麦肚」或是「谷物肚」，属于内脏脂肪或是肝胃肠等体腔器官周围累积的脂肪，除了可能会带来第二型糖尿病之外，由于内脏脂肪会像腺体一样分泌激素使免疫系统做出反应，于是产生更多的脂肪 (以储存或是保护器官)，于是造成慢性炎症和恶性循环。其它可能造成小肚肚的谷类还包括：大麦、黑麦、小麦粉、斯佩尔特小麦......等。

以下五点是「小麦肚」族群指标 (除了大肚子以外)：

1) 高血糖
2) 皮疹、粉刺和湿疹等皮肤问题
3) 焦虑和沮丧
4) 肠胃病
5) 早期老化疾病

当然，也有比较安全的谷物，像是荞麦、苋菜、米饭、高梁、树薯、竹芋、藜麦......等。燕麦则是属于比较争议的谷物，因为有人认为燕麦已被小麦污染。发芽后的谷物较没有有害成分，反而比全谷更营养。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/036845_wheat_belly_weight_gain_gluten.html