预防心血管疾病，避免孙大伟的遗憾

广告教父孙大伟一周多前因脑中风过世，享年 58 岁，未能完成更多感动人心的广告，令人唏嘘。如果我们能对心血管疾病有更多认识，在日常生活中注重健康饮食，相信这样的遗憾就不会发生。

初步的研究发现，红酒中的白藜芦醇可以降低死于心脏疾病的机率。心脏学家也建议有心脏病史的病患每天饮用一杯红酒，因为红酒中的酚类化合物及白藜芦醇与檞皮素可以防止血栓而降低心脏疾病的发生率。举例来说，爱饮红酒的法国人比美国人多食用了 3.8 倍的牛油及2.8 倍的猪油，血清胆固醇的浓度及血压也较高，但是死于冠心病的机率却少了 2.5 倍。

而白藜芦醇也可有效地预防关节炎、癌症及甚至阿兹海默症。因此以新鲜葡萄为食的人，罹患心脏疾病及癌症的机率通常都较低。

富含白藜芦醇的食物除了红酒之外还有开心果。其中的植物固醇、γ-生育酚、精氨酸及单元不饱和脂肪等也都是可对抗癌症及心脏疾病的重要成分。另外花生也是很好的选择，虽然热量较高，但是其中丰富的蛋白质及纤维也能提供男性非常充足的能量。

经常被忽略的镁也可有效地预防心脏疾病，以及帮助人体代谢糖分以防止糖尿病。若要补充镁，可选择天然的食物来源，如黑色的带叶蔬菜、海洋植物及有机谷物等。嗜吃巧克力可能是缺乏镁的征兆，因为巧克力的镁含量非常丰富。

另外麦麸、杏仁及豆腐等食物也含有丰富的镁。镁对于女性而言特别重要。特别是更年期之后的女性即很容易缺乏镁而造成血栓，导致心脏病及中风等症状。

多晒太阳以获取足够的维生素D，其实也可大幅降低罹患心脏疾病的机率。而且维生素 D 含量不足也可能会增加罹患骨质疏松症、癌症及自体免疫疾病的机率。因此多从事户外活动，并补充足够的营养，即是预防心脏疾病的最佳良方。

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资料来源：
http://www.naturalnews.com/027150_resveratrol_disease_heart_disease.html
http://www.naturalnews.com/027392_magnesium_disease_heart.html
http://www.naturalnews.com/029303_vitamin_D_heart_disease.html