哪种巧克力才健康？

大部分的人都喜欢吃巧克力，但是巧克力要怎么吃才健康呢？答案是可可的比例，可可的含量愈高就愈有益健康。但是可可的含量也不必多到让巧克力变得很苦，一般只要含有 70% 以上即可兼顾美味及健康。

质量好的巧克力含有丰富的维生素、黄酮、镁及有益健康的脂肪。其中最特别的是黄酮(Flavanol)，可以防止脂肪氧化、促进血液循环，具有预防心脏病及癌症的功效。根据研究显示，每天饮用 4 到 5杯可可水的人，死于心脏病及癌症的机率，即分别比没有饮用的人减少了 12 倍及 6 倍。

很多人听到这可能就赶着要去买一堆巧克力回家了，但是市面上的巧克力其实都含有大量的糖分及乳脂以使口感更为香甜，才能吸引更多消费者，可惜吃牛奶巧克力棒并不会让你像吃黑巧克力那样远离癌症和心脏病！当乳制品被加入巧克力中，好吃是好吃，但是那些本来存在可可里有益人体的抗氧化物就被抵销掉了。

事实上，即使是知名品牌的黑巧克力也不见得有益健康，因为当中通常还是会添加糖分及乳脂等人工成分，这实在很普遍。因此如果想预防癌症和心脏病，最佳的来源还是天然的可可豆，不仅没有加工的疑虑，当中丰富的黄酮也非常易于让人体吸收；或是也可以购买 100%有机巧克力，确保里面没有任何像阿斯巴甜的有害人工添加物。

另外要知道的是，绿茶、红茶、石榴、樱桃、苹果、杏桃、黑莓、覆盆子、紫葡萄及甘蓝等食物或饮料也都含有丰富的黄酮，因此巧克力并不是你唯一的选择，当然对巧克力爱好者来说，巧克力被证实对人体有益依然是个棒透的消息。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

资料来源：
http://www.naturalnews.com/019398.html
http://www.naturalnews.com/030554_chocolate_health.html