白藜芦醇好处多，助你减重又抗老

白藜芦醇 (Resveratrol) 是一种多酚(Polyphenol)，并且被誉为是可以延年益寿的天然化合物。葡萄皮、葡萄酒、葡萄汁、花生及浆果等皆含有白藜芦醇。根据动物实验结果指出，白藜芦醇不仅可以预防肥胖及糖尿病，同时还具有抗癌、抗炎及降血糖的功效。但是实验所使用的老鼠属于啮齿类动物，生理系统在各方面都跟灵长类动物有很大的不同。

然而研究人员也已经在首度以灵长类动物进行实验的研究中发现，白藜芦醇能够促进体内的新陈代谢并达到减重的效果，表示白藜芦醇也将有助于人类减重及甚至抗老和延长寿命。

法国巴黎国家科学研究中心的法比安欧亚德即以六只鼠狐猴进行实验，用添加白藜芦醇的食物喂食牠们，然后记录下鼠狐猴的体重、新陈代谢及热量的变化。(虽然名为鼠狐猴，但是牠们并非啮齿类动物。这种动物只有存在于非洲岛国马达加斯加岛上。牠们和猿猴及人类一样，都是灵长类动物，只是体型只有老鼠一般大小。)

这篇已经发表于《生物医学中心生理学》杂志的研究结果显示，喂食含有白藜芦醇的食物 4周之后，除了食量大幅降低之外，一般会在冬天增加体重的狐猴，体重也反而减少了。另外白藜芦醇也大幅改变了鼠狐猴的体温。研究人员指出，白藜芦醇似乎会增加饱足感及静止代谢速率 (休息时所消耗的热量)，因此即使没有运动，也会燃烧许多热量。

欧亚德博士在媒体声明中表示：「我们发现喂食鼠狐猴添加白藜芦醇的食物，可以降低牠们摄取的热量达13%，并且增加静止代谢速率达29%」，这些研究结果对于以白藜芦醇控制灵长类动物的新陈代谢及体重提出了新的可能性。研究目前也已经开始深入探索白藜芦醇对于生理上的益处，而由我们最近的研究成果可得知，白藜芦醇很有机会成为未来糖尿病治疗方式的指标。」

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http://www.biomedcentral.com/1472-6793/10/11/abstract
http://www.biomedcentral.com/content/pdf/1472-6793-10-11.pdf
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