绿茶多酚有益糖尿病患者健康

你相信一杯绿茶所能带来的好处可比眼前所见及味蕾所及还多吗？很多茶类实际上都含有非常有益健康的植物化学物质。如同 NaturalNews 先前的报导，绿茶已经证实特别有助于防治骨质疏松症及抵抗癌症。而现在科学家又发现绿茶中一种称作EGCG (Epigallocatechin-3-Gallate) 的儿茶素(一种植物多酚) 可帮助降低高血糖症患者 (如糖尿病及代谢症候群) 罹患心脏病及其它疾病的机率。

绿茶茶叶里 30% 是 EGCG 等多酚，学者认为 EGCG 是天然植物化学物质中最有益的一种。事实上，最近的研究已经证实 EGCG 对于关节炎、心理健康问题、口腔健康、心脏疾病、甚至减重都有正面的影响。

研究人员也发现，绿茶可能还有助于降低糖尿病的风险。根据刊载于《食品化学》杂志，由台湾国立中兴大学食品科学暨生物科技学系以及国家癌症研究院的研究人员所进行的一项新研究指出，EGCG可增强高血糖疾病患者体内的正面反应；意味着绿茶成分有助于预防糖尿病患者及患有糖尿病前期症状的人并发严重的症状。

科学家在实验过程中发现，EGCG 似乎是控制低密度脂蛋白 (LDL，俗称不良胆固醇)的重要关键，而且最重要的是它还可能有助于防止有害健康的糖化作用 (Glycation)。当单醣 (如果糖或是葡萄糖)附着在蛋白质或是脂肪之上，却未经过酵素缓解的时候，即会发生糖化反应(有时称作非酵素性糖化反应)，导致会破坏多种生物分子功能、危害健康的糖化终产物 (Advanced Glycation EndProduct，AGE) 产生。

在新研究中，台湾的研究人员为了证实 EGCG的抗氧化及抗糖化作用，以模拟的方式造出糖尿病患者及糖尿病前期症状患者的高血糖症状。在实验室中，他们利用以 EGCG 清除 LDL的人类血浆进行氧化测试。结果显示，经过绿茶儿茶素处理之后，血浆中的不良血脂即产生了抗氧化特性，可能有助于抵抗心脏疾病。此外，EGCG 与 LDL 结合后也达到了抑制糖化作用的效果。

重点：根据研究显示，绿茶萃取物可能有助于防止高血糖所造成的不利影响。

「这项研究显示，在血浆中注入 EGCG即可有效增加这种植物化学物质在体内的含量，糖尿病患者的症状也可因此获得改善」，研究人员表示。另外，这种绿茶成分的「抗糖化及脂蛋白结合作用似乎比其它类型的多酚还要独特」，研究人员补充表示。换句话说，这种成分可能是一种预防高血糖危害人体健康的强效天然物质。

更多相关信息：
NaturalNews.com
http://www.naturalnews.com/green_tea.html
http://clinical.diabetesjournals.org/content/21/4/186.full
http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146

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