预防肾结石应该怎么吃

肾结石的疼痛可能是除了女性分娩之外最难以忍受的疼痛之一了；尽管肾结石的成因至今仍然不甚明朗，人们还是可以藉由采用饮食上的建议达到预防的作用。

肾结石有很多种，了解种类是预防它再生的关键，最常见的如草酸钙结晶及尿酸结晶，分别占了 80% 及 10%的比例，这两类类结石喜爱酸性环境，因此补充碱性缓冲矿物质会是个好主意；另外也有少数的人得的是磷酸钙结石，如果是这种结石的话反而会喜欢碱性环境。一些食物中的成分也会促使肾结石，如汽水中的磷酸、自来水、加工食品、经过巴氏杀菌的奶类、加工肉类、食盐及糖等。

改变饮食方式是预防肾结石的最佳方式。首先你必须每天喝下相当于体重的一半的水量，并且摄取大量的蔬菜、健康的脂肪及蛋白质。健康脂肪的来源包括：椰子产品、酪梨、橄榄油及鱼油补充品等；健康蛋白质则可以从野生鱼、牧草饲养的家畜、野放的家禽及蛋等食物中摄取。食用姜黄、肉桂、生姜、大蒜及牛至等中药材也可以帮助消炎。

曾经罹患肾结石的人必须注意改以低草酸及低钠的饮食为主，含有大量草酸的食物如啤酒、巧克力、坚果、菠菜、草莓、牛皮菜(Chard)、甜菜、部分茶叶及麦芽都应减少摄取。还有，代谢维生素 C 时会制造草酸，增加肾结石的机率，因此最好是以含有维生素 B6 的维生素 C 补充品为佳，因为维生素 B6 可以吸附人体代谢维生素 C时所产生的草酸。正常的钙质含量也是预防草酸结石的重要因素，一旦钙质含量降低，草酸的含量即会增加而促成肾结石。

尿酸结石则多半是由过多的蛋白质及果糖所引起，是蛋白质、酒精和果糖代谢的副产品，若要避免应少喝酒、少吃红肉、动物器官及豆类等富含普林的食物，更要避免含有大量果糖的食物，如玉米糖浆、蜂蜜、龙舌兰花蜜及大部分的水果。倒是柑橘类水果中的柠檬酸可预防钙质形成肾结石，每天喝一杯新鲜现榨的柠檬汁(含有钾和镁)，绝对是非常有效的防治肾结石方式。

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资料来源：
http://www.naturalnews.com/031618_kidney_stones_prevention.html