肥胖多毛病，十大死因多与其有关

不久前卫生署公布去年国人 10 大死因，包括恶性肿瘤、心脏疾病、脑血管疾病、肺炎、糖尿病、事故伤害等，特别值得注意的是 10 大死因中有 6 项都与肥胖有关。

体重过重及肥胖已经证实会大幅增加罹患心脏病、糖尿病、癌症及失智症的风险，因为过多的体脂肪会促使全身性发炎，释放危险的化学讯息或细胞因子，导致血管内壁受损，形成血管功能障碍。一般人在年过 35 之后，体重即会因为代谢变慢、摄取热量不变及缺乏运动而增加。

若是以身体质量指数 (BMI) 定义，只要数值超过 30 即是肥胖。随着肥胖人口日益增加，美国的研究人员已经证实体重过重及肥胖对于健康确实有显著的影响，会增加罹患肾脏癌、肾结石及中风的机率。

一项总计有 1,640 人参与的研究证实了体重对于肾脏肿瘤的影响。参与研究的对象平均是 62 岁，且都患有肾脏癌。研究显示，BMI 超过30 的人，罹患透明细胞肾脏癌的机率高于常人 48%；相当于 BMI 指数每增加 1，肥胖者罹患肾脏癌的机率即会增加 4%。

一项最近的研究指出，肥胖也会增加罹患肾结石的风险。研究人员在调查超过 95,000 份病历及 3,257 名在 4年之间罹患肾结石的病患之后，发现体重正常的人罹患肾结石的机率是 1/40，而肥胖的人则是1/20。尽管研究人员仍然不清楚肥胖与肾结石之间的关连性，不过他们推论肥胖的人的血液中可能有较多易导致肾结石的成分。

另一项最近的研究也显示，肥胖会增加中风的机率。研究总计有 13,549 名中年人参与，经由测量他们的 BMI 指数及腰围，研究人员发现三个影响中风机率最显著的因素：性别、种族及体重。由于肥胖会导致糖尿病及高血压，因此增加了中风的风险。

过度肥胖的女性，提早死亡的风险也比体重正常的女性高。研究人员经过 7 年追踪 90,185 名女性的追踪之后发现：BMI 指数在 30 至 35 的女性死亡的机率高了 12%，过度肥胖 (身高 150 公分、体重比正常人高出 50 公斤) 的女性，死亡率更比一般女孩高出 86%。

1900 年代早期，肥胖的比例仅有 1/150， 1971 年上升至 14%；40 年之后，肥胖率已经上升到34%。尽管人类的基因从来没有改变过，我们的新陈代谢却出现了大幅的转变。 100年来，我们的饮食习惯已经产生极大的变化，经过科学加工的快餐满足了我们对于味觉的需求，但是却对健康产生负面的影响。快速吸收的碳水化合物促使血糖持续升高，最后导致胰岛素无法有效转换血糖，产生健康问题。

地中海型饮食可以帮助你抑制体重增加、增进健康并加速减重。研究中，持续采用含有大量蔬果、鱼肉、坚果、种子及橄榄油等多元不饱和脂肪的人，体重过重或肥胖的机率下降了 10%， 4 年之中体重增加超过 5 公斤的机率也减少了 26%。这是因为地中海型饮食的纤维质较多，可以长时间维持饱足感，同时减少会提高血糖及造成腹部肥胖的含糖垃圾食物摄取量。

过去的 25 年，体重过重及肥胖的青少年已经增加了两倍多，这其实是可以预防的， BMI 指数超过 30的人需要赶紧采取减重行动以恢复健康。过去一个世纪以来，肥胖问题已经威胁半数成年人口的健康，解决方式就是师法地中海式饮食，少糖、少碳水化合物、控制热量并适度运动，小小的饮食和生活习惯改变就能带来下半辈子健康幸福的人生。

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参考数据：
http://www.naturalnews.com/028047_obesity_kidney_stones.html
http://www.naturalnews.com/020317.html
http://www.naturalnews.com/030856_obesity_Mediterranean_diet.html