低盐饮食无助减少心脏病

欧洲一项新的研究已经发现，低盐饮食非但不能预防高血压，还会增加死于心血管疾病的风险。这项惊人的发现颠覆了传统医学的认知，并且对于医师经常建议病患限制盐分摄取的观念造成冲击。

这项研究总共观察了 3,681 名健康的中年欧洲人，时间平均长达 7.9 年。研究人员经由测量参与者在 24小时内排出的尿液钠含量作为盐分摄取量的依据。结果他们发现，盐分的摄取量与心脏病的死亡率实际上是呈现反比的关系：摄取最少盐分的人死于心脏病的机率最高，反而摄取最多盐分的死亡率却最低。此外，摄取最多盐分的人，收缩压仅有些微的上升，而且与高血压的风险也没有显著的关连。

但是哥伦比亚广播公司 (CBS)指出，这项研究有两项缺失。一是研究人员只测量两次尿液的钠含量，但是钠是一种每天都会剧烈变化的矿物质，如此一来可能会因为数据数据不足而无法做出准确的评估；二是研究对象是较为年轻、而且体重较轻的白人。即便如此，这项研究仍然对民众的盐分摄取观念造成了冲击。

一名资深的医学研究人员即严厉地抨击，说这项研究不仅规模太小，对象的健康状况也过于良好，研究的结果与许多显示提高钠摄取量会增加心血管疾病的证据都有所冲突。

然而还是有其它研究人员支持这项研究的发现，他们强调先前有关盐分对于健康影响的医学文件就已经有分歧，这份新研究并不是首度发现低钠饮食对健康有负面影响，如另一份研究就显示吃最少量盐的高血压病患反而死亡率最高。针对这样的争论，需要进行更大型的研究以查明盐分对于健康的影响，而在此之前，争论仍会持续。

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参考数据：
http://www.naturalnews.com/032394_low_salt_diet_blood_pressure.html