吃苹果增脑力，买苹果要留意

「一天一颗苹果，医生远离你」这句古老的谚语近来被已经改写成「一周三饮新鲜苹果汁，医生远离你」，这是由一项进行十年的研究所发现的最新健康守则。研究已经证实，如此一来能够大幅减低罹患阿兹海默症的风险，并有益心脏健康。

麻州大学一名神经生物学家及他的研究团队花费数年的时间研究苹果对于大脑健康的影响。研究人员以试管、培养皿及白老鼠进行研究，最近则经由人体临床实验证实他们的发现。

研究中共有 21 名 72 至 93 岁的阿兹海默症患者被分配每天饮用两次 4 盎司苹果汁，持续 30天；结果患者的记忆力及负面情绪皆获得了改善。研究人员总结，每周只要饮用三次苹果汁，罹患阿兹海默症的机率即可减少75%。其它动物实验也已经证实，苹果能够保护心脏、促进血脂代谢及减少发炎症状。

佛州大学一项包含数名 45 至 65 岁女性的研究则发现，大量摄取苹果能够在六个月内减少女性体内的不良胆固醇含量达 23%。这些女性的体重平均也减少了 3.5 磅。

购买苹果汁应该避免商店贩卖经过杀菌处理的商品，有机且未经过滤的生苹果汁是较好的选择，但是最好的方式是每回想饮用时适量现榨。由于市面上的苹果经常喷洒许多农药，因此应该尽可能选择当地生产的有机品种。

有些当地的小型果园种植的苹果较少使用农药，所需的时间及金钱却经常造成这些苹果无法通过有机认证；然而只要确认的确没有喷洒农药，这些当地生产的苹果仍然是便宜而且无毒的最佳选择。

榨苹果汁应该使用慢磨的果汁机，以保留最多的营养价值。若是打算经由果汁促进健康，这会是一项很好的投资。慢磨果汁机能够去除多余的纤维，以利人体吸收，并且保留可能会被高速果汁机破坏的酵素。

切记不要削掉苹果的外皮，只要切成适当的大小放入果汁机即可，包括苹果核及苹果籽都一并放入；再加入一点生姜，增加抗炎保护的作用；也可以加入一点新鲜现榨的柠檬。每周至少要饮用三次。

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/033765_apples_brain_power.html