柑橘类水果促进心脏健康

刊载于《Stroke》期刊的一项新研究指出，柳橙及葡萄柚等柑橘类水果中的黄酮类化合物具有能够抵抗血栓性中风的防护作用，能够帮助心脏病患者摆脱药物、改善心脏健康。

美国及英国的研究人员分析 14 年来 7 万名参与国家女性健康研究的护士资料之后发现，饮食中含有较多柑橘类水果者的女性中风机率比起较少的人减少 19%。这项研究证实了黄酮类化合物能够适度减少中风机率的说法，显示在饮食中添加柑橘类水果可降低中风机率。

黄酮类化合物也称作维生素 P，在水果、蔬菜及药草中数量各有不同，这种植物抗氧化物已知能够稀释血液、促进循环并增强体内的抗炎作用，达到预防疾病的效果；此外，黄酮类化合物也能够预防癌症生长及扩散。

几年前刊载于《营养与癌症》期刊的一项研究即发现：摄取较多黄酮及原花青素的人罹患口腔癌、咽喉癌及大肠癌的机率分别比其它人少了 44%、40% 及 30%。

黄酮的好处包括增加细胞内的维生素 C 含量、减少微血管破损、防止瘀青及增强免疫系统。若是想从蔬果以外的来源获取更多黄酮，补充品是另一个不错的选择。檞皮素、柑橘生物类黄酮、混合类胡萝卜素、覆盆子和银杏都是可以尝试的类型。

参考数据

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http://www.naturalnews.com/035433_citrus_fruit_stroke_risk_prevention.html