摄取绿藻的理由

绿藻是人类所知最有效用的超级食物之一。绿藻的细胞壁含有大量的叶绿素，但相当坚硬且不易消化，所以许多制造商会将细胞壁分解之后再进行贩卖。细胞壁经过分解之后，其中的营养素便会释放出来，人体就可利用。

除了可能是地球上叶绿素最丰富的食物之外，绿藻也含有非常丰富的植物性蛋白质，每 100 公克重量的绿藻即含有 58公克的蛋白质；相较之下，每 100 公克的牛肉及鸡肉只含有 24 至 28公克的蛋白质。绿藻也有助舒缓疼痛、减低高血压、增强免疫系统及螯合重金属。

在 2000 年的一项实验研究中，纤维肌痛患者分别摄取 10 克市售的绿藻锭或 100毫升的绿藻液，并在实验前及实验后的第一及第二个月测量症状改善的情况。两个月后，纤维肌痛患者的疼痛大幅减少了 22%，而且 1/3的患者认为是绿藻改善了他们的健康状况。参与研究的科学家表示这是一项有保证的完全双盲并有安慰剂对照的临床试验。

在另一项临床实验中，一群高血压患者分别服用 10 公克绿藻锭和 100 毫升的绿藻萃取液，持续两个月。患者在停用所有抗血压药物之后才开始食用绿藻，结果 1/4 的患者在使用绿藻两个月后血压皆有所降低；另外 3/4 的患者即使停用抗血压药物，血压也不再上升。

在 2003 年的一项临床实验中，接种流感疫苗的病患同时也被指示使用绿藻，以观察绿藻能否增强免疫系统功能。受试者的年龄皆超过 50岁，分别在接种流感疫苗之前服用安慰剂或绿藻持续三周；接种疫苗之后的第一周及第三周，50 至 55 岁服用绿藻的病患抗体比安慰剂组增加了 2 至 4 倍。这项研究中年龄较大的患者没有显著的结果。

还有一项利用老鼠进行实验的研究显示，绿藻可能具有清除人体内重金属的作用。实验中，雄性老鼠被注射常用于染剂及影印墨水的有毒金属化合物 ─氯化镉，其中一些老鼠使用绿藻粉喂食，另一些则作为对照组。老鼠的血液、肝脏、肾脏及小肠皆发现镉的存在，但是在喂食绿藻的老鼠身上，尿液及粪便中的镉含量显著增加，组织受到的损害也较少；因此研究团队总结，绿藻可能是能够中和体内重金属的一种方式。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/034716_chlorella_blood_pressure_nutrition.html