动手做夏日清凉点心

发布时间: 7/20/2012

夏日炎炎,容易导致胃口不佳,如何吃才能清凉消暑又健康?以下介绍三种清凉健康的夏日轻食,帮助消暑解热,又能恢复满满的活力。

清凉水果色拉

准备材料 (6 人份):
1 磅西瓜
1/2 磅香瓜
1/2 磅哈密瓜
4 汤匙切块的有机羊奶酪
2 汤匙切碎的薄荷叶
1 至 2 颗莱姆榨汁
海盐及胡椒 (看个人喜好)
完整的薄荷叶装饰 (选用)

将瓜果去籽并切成一口可吃下的大小摆盘,撒上羊奶酪及碎薄荷叶,可以莱姆汁、少许海盐及胡椒佐味,最后放上薄荷叶装饰。

覆盖冷藏 1 至 3 小时可使色拉更清凉爽口,但是记得别超过 3 小时,因为可能会因此造成水果口感不佳。

黄金水果色拉

准备材料 (6 人份):
1 颗中型芒果,去皮并切丁
1 颗苹果,去核并切成薄片
1 颗水梨,去核并切成薄片
1 颗桃子,切成薄片
1/2 杯切半的无籽红葡萄
1 汤匙切好的生姜
1/2 杯柳橙汁
1/2 茶匙香草萃取物

将芒果放在大碗当中,加入苹果、水梨、桃子及葡萄,轻柔搅拌混合,再加入生姜、柳橙汁及香草萃取物均匀混合。

放在室温下 15 分钟再食用风味更佳,或是覆盖冷藏 1 至 3 小时。

生姜哈密瓜水果棒冰

准备材料 (6 人份):
8 盎司新鲜的哈密瓜,去籽去皮并切块
8 盎司新鲜的木瓜,去籽去皮并切块
12 盎司杏仁奶
1 盎司生姜,去皮并切片
2 汤匙有机糖

混合所有材料,以果汁机搅拌直到成为泥状之后再倒入容器,用手指轻拍容器以清除气泡,接着插入木棒冷冻,大约需要 6 个小时结冻。

要吃的时候,用温水冲容器 15 秒钟,再放个五分钟,便可轻易从容器中取出棒冰。

温馨小叮咛:为了你的健康,食材如果能选用有机食品那就更棒了!

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参考数据
http://www.naturalnews.com/032915_summer_heat_recipes.html

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