你吃了廉价钙质补充品吗？

数十年来，医疗专业人员皆相当推崇摄取足够的钙质能够促进骨骼健康并避免骨质疏松症的观念。对许多年龄逐渐增长的人而言(特别是女性)，这表示为了补充足够的钙质含量，必须要食用一些非自然形式的矿物质，因为经由饮食摄取的钙质含量相当有限。然而过去有关「摄取愈多钙质，愈能够降低高血压、肥胖及第二型糖尿病风险」的观念，实际上反而成为心脏病和中风的危险因子。

德国的研究人员已经向不知情的人发出警告，经由补充品摄取钙质必须小心谨慎，因为他们发现：经由补充品及某些乳制品增加钙质摄取量对于降低心脏病及中风的风险并没有明显的益处。科学家于刊载在《英国医学期刊》的研究中证实，钙质补充品反而可能使心脏病的风险加倍。

研究作者检验 24,000 名在 1994 至 1998 年期间参与研究的受试者，他们的年龄介于 35 至 64 岁。受试者被问及过去12 个月的饮食内容，以及是否规律摄取维生素或矿物质补充品。他们的健康状态平均被追踪长达 11 年，期间共发生 354 起心脏病、260起中风及 267 起相关的死亡案例。

在排除可能影响研究结果的混杂因子之后，研究团队发现，钙质的摄取量明显对健康的好坏有所影响。研究人员证实，饮食中包含适量钙质 (每天 820 毫克，不限来源) 的人心脏病的风险比摄取量较低的人减少 31%；相反的，每天补充 1100 毫克以上的钙质对于降低风险则没有明显的影响。

当研究团队检验钙质的来源时，他们发现规律的由补充品摄取钙质的人罹患心脏病的风险反而比没有使用补充品的人高出86%。因此研究人员总结，经由食物增加钙质摄取量对于心血管健康并没有明显的益处，但是经由补充品摄取钙质却反而可能增加心脏病的风险，因此需要特别小心谨慎。

研究并未提到刊载于《营养学报》中证实维生素 K2是从血液提取钙质要素的报告，因为血液中的钙质可能会和氧化的不良胆固醇结合而形成致命的冠状动脉斑块，这可能就是大量摄取钙质大幅增加心脏病风险的原因。想要减低心脏病风险，应该要从绿叶蔬菜、花椰菜、甘蓝及杏仁等植物性来源摄取钙质，并且补充足够的维生素 K2 (每天 500 至 1000微克)；提防质量不佳的钙质补充品，以减少心脏病的风险因子。

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参考数据 http://www.naturalnews.com/036094_calcium_supplements_heart_attack.html