喝加工果汁比汽水健康？

愈来愈多的父母为了小孩的健康着想，明智的放弃含有高果糖浆及糖分的汽水给他们当饮料，业者正在利用这股健康意识推销果汁做为健康的替代方案。大部分购买果汁饮料的父母通常都是受到包装的标语吸引而选择商品，事实上，父母不仅应该密切注意包装背面的成分标示，也应重新考虑是否应该让小孩喝下这些加工的果汁饮料。

下列即是一些应该注意的成分

苯甲酸钠- 已经在研究中显示可破坏酵母细胞的粒线体DNA，长期摄取可能也会对人类细胞造成同样影响。此外，最近由英国政府资助的两项研究已经发现，苯甲酸钠对儿童行为有负面的影响；同时，当苯甲酸钠和维生素 C (抗坏血酸) 及苯甲酸钾 (防腐剂) 结合之后还会成为一种致癌物质。

天然香料- 或是任何化学家能够从天然物质萃取以模拟食物味道的成分。这些香料的来源通常和包装上广告的果汁口味没有关联。

红色色素- 将使用氨水煮过的介壳虫磨成粉末并经过加工制成的食品添加物。

食用色素 - 如红色 40 号已经被指出和过动症等行为问题有关。许多业者都会使用石化色素取代原汁，以降低成本。

麦芽糖糊精 - 类似淀粉的物质。一些业者会添加在果汁当中并在包装上声称富含纤维。当厂商可以利用廉价的化学精制糖 (由基因改造玉米制造) 来省钱时，谁还会在果汁里保存真正的纤维呢？这些精制糖就是让你发胖的原因。

糖／果糖 - 众所周知糖对健康的负面影响，但许多父母不知道的是 ─ 儿童经由果汁饮料摄取的糖分往往比汽水和垃圾食物还多。

其它不该出现的成分还有铅及有毒的杀菌剂多菌灵 (carbendazim)，美国食品及药物管理局 (FDA) 最近即在 15%的柳橙汁样本中发现这些成分。多菌灵在美国是不合法的，但是其它还有许多国家没有规范。此外，非有机的水果也会残留大量对昆虫和人类同样有害的农业及化学物质。

家长以另一种垃圾饮料代替原先的饮料并没有解决问题；不论汽水或果汁饮料，含糖饮料都已经被指出和儿童肥胖有关。根据 2005年在《小儿科》期刊上的研究，已经超重的学龄前儿童只要每天摄取 1 至 2次含糖饮料，一年后造成严重肥胖的风险即会加倍，这项研究发现喝果汁饮料或含糖汽水的结果没有分别。

业者长久以来一直重新包装、命名这些有害产品，不知情的父母也不停的买单并让自己的小孩受害。如果消费者不学会仔细阅读产品背后的成分标示，这个情况将永远不会改变。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/035353_fruit_juice_soda_alternatives.html