嗜吃白糖，人生变黑白！

许多专家学者已注意到白糖会给人们带来肥胖与糖尿病等负面影响，偏爱吃甜食的孩童在往后人生中出现酒精依赖的机率也更高。

白糖能提高人体中的血清素 (Serotonin) 浓度，血清素由胺基酸产生，能调节情绪、胃口与压力。然而体内血糖上升，身体会分泌胰岛素以维持血糖稳定，因此血清素的水平很快地又降低。

由于让人感到愉快的血清素分泌减少，于是人开始感到抑郁，便想摄取更多的糖份和甜食，随着时间的推移，吃的越多，效用就越不明显。有些人开始寻求酒精的慰藉，然而酒精让人上瘾的过程与糖相似，而且同样会带来肝功能损害、糖尿病、依赖、蛀牙和忧郁症。

白糖像奶精一样，是高度精致加工的产物，完全没有营养价值可言，产生的作用就类似一种诱导性毒品 (gateway drugs)，诱使人觉得没加糖的食物就不可口。我们不能因为白糖取自蔗糖就认为它自然又健康，这就像提炼自罂粟花的海洛因已尽失它的本质。

白糖会扰乱神经系统，影响新陈代谢。临床实验证实糖份吃得过多除了导致肥胖，幼童会出现暴躁易怒、注意力不集中的现象，大人也容易情绪紧张、精神倦怠。阿斯巴甜无助于戒断白糖，因为它会降低血清素，并使人感到饥饿。增加血清素最自然的方法是多吃富含胺基酸的食物如鸡肉、坚果、香蕉和菠菜等，适当运动 与充足睡眠也能促使身体稳定地分泌血清素，让人感到快乐与活力。

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参考数据：http://www.naturalnews.com/036444_white_sugar_gateway_drug_alcoholism.html