香料给你的健康益处

药草和香料不仅是每个厨师必备的武器，医学上的疗效也十分惊人，作为抗病武器已经有数千年。以下就告诉大家五种不仅可满足味蕾、又有益健康的香料和药草。

肉桂：含有铁、钙、锰和纤维，并可以稳定血糖、控制糖瘾。不妨把肉桂添加在咖啡、水果或是烤蕃薯中。

辣椒：含有辣椒素，可以促进新陈代谢和增加饱足感，增加胃细胞对有害细菌的抗性，从而减少溃疡产生的风险。

生姜：能够有效解决胃病，当中的植物化学物质姜烯粉和姜油酮也能缓解咳嗽和鼻塞症状；生姜对健康的好处还包括减少肌肉疼痛和关节炎疼痛，并具有潜在打击癌症的能力。可以将生姜加入茶、汤里，或是炒菜使用。

番红花：是一种能够有效提振情绪的香料，可以减轻忧郁症状和经前症候群。建议加入米饭里烹煮或是添加在蕃茄酱汁里。

迷迭香：肉类卤汁的绝佳搭配，其抗氧化功效已获证实，搭配煮、烤或是油炸肉类时能够预防致癌物质的产生。

不要低估了药草和香料的魔力。如果使用正确，它们会让你的料理产生全新风味。因此，打开你的香料柜，尽情享受肉桂、辣椒、生姜、番红花和迷迭香的好处吧！

◎加入《NaturalNews 脸书》周一到周五把推荐优质健康文章送给你，让你打开FB就不错过。

◎加入《NaturalNews 噗浪》健康小帮手与你分享与讨论每日最新健康大小信息。

参考数据
http://www.naturalnews.com/037486_spices_health_benefits_cinnamon.html