什么样的黄豆可以吃

发布时间: 1/22/2013

根据美国农业部的说法,超过 90% 的黄豆都属于基因改造食品。大量的研究证实基因改造食品会导致过敏、增加对抗生素的抗药性、破坏甲状腺性能、导致器官肿胀、甚至导致癌症,在加工黄豆的过程中更是充满榖氨酸钠、锰、氟化物和铝以及各种有害化学物质,很可能毒害身体。

未经发酵的黄豆含有大量的酵素抑制剂,会阻止胰蛋白酶等酵素作用,于是蛋白质无法被正常消化,导致严重的胃部不适和胺基酸摄取不足;未经发酵的黄豆还含有甲状腺肿原和红血球凝集素,不仅对健康造成威胁,还抑制了生长。

另外要担心婴儿奶粉、某些豆奶和假肉中的大豆分离蛋白,是黄豆经过研磨、高温烹煮、化学溶剂漂白等等有害过程后制成的,在动物实验中已证实会导致体重减少和生长发育迟缓等症状。

黄豆含有会模仿真正雌激素的植物雌激素,在配方奶粉中婴儿所喝下的植物雌激素等同于每日四颗避孕药,容易导致日后幼儿的性早熟,并驱使罹患乳癌、不孕、性欲下降和子宫肌瘤。

广告攻势让黄豆产品变得商机无限,但研究总结 34 种黄豆产品的益处中,只有3 种是可以获得证实的:(1) 是有效的蛋白质来源;(2)降低胆固醇;(3) 让不耐受一般奶粉的婴儿停止腹泻;其它大多数宣称的效果并非事实,信任商人的消费者付出的是全家人健康的代价。

别当一个受广告所欺瞒的人,记住只有发酵过后的黄豆制品能够滋养你的身体。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/037580_soy_protein_GMO_soybeans.html

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