类胡萝卜素降低骨折风险

尽管骨质疏松症以女性为多，随着年龄增长，身形较瘦的男生其实也有着髋部骨折的莫大风险。解决的方式？其实很简单，就是食用更多含有类胡萝卜素的蔬菜，像是胡萝卜、地瓜、菠菜、甘蓝、木瓜、青椒和西红柿等等。

国际骨质疏松基金会 (IOF) 亚太地区会议上，来自新加坡的科学家发表了关于膳食类胡萝卜素与中国人身体质量指数 (BMI) 关系的研究，根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的说法，BMI 对测量身体肥胖与否是非常可靠的指标。

研究发现 BMI 指数低的男性比女性更可能发生髋部骨折，但男性若是以蔬食为主、多吸收类胡萝卜素风险则可大幅降低。类胡萝卜素多存在于黄橙色蔬菜中，会被人体转化为维生素 A；研究人员希望能进行临床试验，以知晓补充品方式是否也能预防老年人髋部骨折。

刚刚刊载在《美国国家研究所期刊》(Journal of the National Cancer Institute)的新研究揭示了体内较高的植物营养素水平与乳癌风险降低的关系；另外先前由佛罗里达大学柯林普雷尔博士 (Colleen Le Prell,Ph.D.) 所做的研究也发现 β-胡萝卜素可帮助防制噪音或是年龄引起的失聪现象。

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参考数据 http://www.naturalnews.com/038466_carotenoids_bone_fractures_vegetables.html