海藻酸钠有助减重？

丹麦的新研究肯定了海藻酸钠 (Sodium Alginate) 补充品的潜在减重益处。海藻酸钠是一种从海藻中萃取出来的纤维化合物，先前的研究已经显示可以帮助燃烧多余的脂肪；现在哥本哈根大学营养运动与体育学系 (Department of Nutrition, Exercise and Sports) 的科学家发现，每天餐前服用海藻酸钠可有效帮助一些过重的人摆脱多余重量，实现减重目标。

这份发表于《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition) 的研究指出，在96位年龄介于20～55岁之间、健康但肥胖的受试者中，连续三个月餐前半小时摄取海藻酸钠的人平均减少了15磅；没有摄取海藻酸钠的人相较之下平均只减少11磅。

研究采取严格的双盲实验形式，无论受试者还是主导者都不知道谁会被分配到海藻酸钠或是安慰剂。有16人 (包括在48位海藻组里的10位) 中途退出实验，但研究结束时还留在实验中的海藻组成员平均掉的体重比安慰剂组员多了36%，这显示海藻酸钠可能有助于抑制食欲，甚至帮助燃烧卡路里。

资助这项研究的丹麦公司 S-Biotek 顾问委员之一的阿内‧阿斯楚普博士 (Dr. Arne Astrup) 表示，实验所用的海藻酸钠凝胶会持续待在胃里好几个小时，然后慢慢减少消失，这让胃感觉像是吃了一顿大餐而需要更长的时间消化，因此人会比较有饱足感，进而能抑制食欲。

在此之前，同样来自哥本哈根大学的研究也得到关于海藻酸钠类似的结论。这次阿斯楚普和他的团队则透过安慰剂控制组与双盲交叉试验的方式得出结论：海藻酸钠能增加饱足感、降低整体能量摄入。

不过，就像鹿角菜胶 (Carrageenan) 这种经常被添加在冰淇淋等加工食品的海藻类添加剂一样，海藻酸钠也会让一部分人产生不良反应，像是腹胀或胃痛等等，这是比较具有争议的部份。

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参考数据
http://www.naturalnews.com/043815_sodium_alginate_weight_loss_seaweed.html